segunda-feira, 17 de março de 2014

Curd de Maracujá



Esta receita estava destinada a fazer e marcada no meu caderno. O curd de limão está em falta há muito tempo, e este de maracujá enchia-me o olho cada vez que o via, em bolos, tartes ou simplesmente nos frascos.
Com uma pavlova para fazer, a escolha do creme da cobertura estava feita: queijo creme e curd de maracujá!




Aqui está a receita:


Ingredientes:

300g polpa de maracujá (usei de lata)
200g de açúcar
6 gemas
sumo de 1 limão
125g de manteiga em pedaços



Preparação:

Num tachinho, coloque as gemas, o açúcar, o sumo do limão e a polpa do maracujá.  Mexa muito bem e leve a banho maria. Vá mexendo sempre até engrossar. De seguida adicione a manteiga e continue a mexer até a manteiga derreter e estar bem envolvida no creme.


Retire do lume e coloque em frascos fervidos e quentes. Tape bem e deixe os frascos virados ao contrário até arrefecer. Assim o doce dura mais tempo sem se estragar.



E Bom Apetite! 

7 comentários:

  1. Uau, que cor fantástica e esse sabor... delicioso, só pode!

    ResponderEliminar
  2. Olá, muito obrigada, esta receitinha veio mesmo a calhar :)
    Andava a atrás de um Curd de Maracujá para uma nova experiência e esta não me escapa!
    Muitos Parabéns pelo blog.

    Bjinhos
    Susana

    ResponderEliminar
  3. Simplesmente fantástico! Com estas fotos quase que consigo sentir o cheirinho ;)
    bj

    ResponderEliminar
  4. Nunca me lambrei de fazer curd de Maracujá, mas de facto faz todo o sentido! Obrigada pela sugestão. Já estou a seguir o blog.
    Entretanto, convido-te a visitar o meu que nasce no seguimento da minha participação no Masterchef. Espero que gostes!

    ResponderEliminar
  5. Acho que vou experimentar! Obrigada pela receita :)

    ResponderEliminar
  6. Que ideia maravilhosa. A experimentar!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

    P.S.: Há um novo passatempo no blog! :)

    ResponderEliminar
  7. Tenho que experimentar a coalhada de maracujá. Já fiz com outros frutos, mas este está a falta :)

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir