Agora, finalmente aqui está ela. Digna de ser fotografada e receita publicada!
A receita do curd será um dos próximos posts.
Espero que gostem!

Aqui está a receita:
Ingredientes:
6 claras de ovos
1+1/2 chávena de açúcar (cerca de 300g)
2 c. sopa de maisena
1 c. chá de vinagre
1 c. chá de essência de baunilha
1 pitada de sal fino
Cobertura:
200g de queijo creme
75g de açúcar
sumo de 1 limão
curd de maracujá q.b.
morangos, framboesas e physális q.b.
Preparação:
Pré aqueça o forno a 150º. Forre o tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal e desenhe um circulo de 20 cm. Bata as claras com o sal até formarem picos leves. Adicione aos poucos o açúcar e vá batendo entre cada adição. Depois do açúcar adicionado bata bem durante mais um pouco. Misture o vinagre com a maisena e a essência de baunilha e envolva no merengue. Bata um pouco.
Com uma espátula, espalhe o merengue sobre o circulo de papel, alise e leve ao forno. Reduza a temperatura para 130º e deixe cozer durante 1 hora e 10 minutos.
Desligue o forno e deixe a pavlova arrefecer dentro do forno (de preferência de um dia para o outro).

Bata o queijo creme com o açúcar e por fim adicione o sumo do limão.
Cubra a pavlova, no centro com o creme de queijo e por cima espalhe colheradas de curd de maracujá, de modo a escorrer dos lados.
Termine com as frutas a seu gosto e leve ao frio até servir.
E Bom Apetite!
Ainda não me atrevi a fazer uma pavlova apesar de gostar muito! Esta com curd de maracujá deve ser deliciosa!
ResponderEliminarQue linda pavlova! :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Mas que delicia de receita, só com claras uma delicia mesmo:)
ResponderEliminarAproveito para te convidar no meu passatempo que está a decorrer aqui gostava muito que participasses:)
http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/03/1-aniversario-blogue-passatempo-do-1.html
Beijinho
Ficou linda, perfeita e gulosa!
ResponderEliminarBjs
Ficou tão linda e gulosa a tua pavlova Maria José, adorei
ResponderEliminarbeijinho com amizade!
está linda, as minhas nunca ficam assim que delicia.
ResponderEliminarbeijinhos
Adoro Pavlovas de todas as maneiras e feitios! Cá em casa são Raínhas! A sua está com um aspecto fantástico! Beijo
ResponderEliminarHum, que eu comia gora uma fatia dessas, só pode ser uma delicia!
ResponderEliminarQue aspeto delicioso.
ResponderEliminarPode dizer-me o que e o curd?
Obrigada.