Há muito tempo que andava para fazer estas pequenas maravilhas, para as publicar. Um lanche ajantarado em casa de familiares foi o motivo. Já deixei aqui no blog a receita, mas em formato de tarte gigante, que também fica muito bem, mas definitivamente e sem sombra de dúvidas... prefiro estas assim! Esta receita dá cerca de 24 pasteis.
Eis a receita:
Ingredientes:
2 rolos de massa folhada
6 gemas2 ovos inteiros
300g de açúcar
1 dl água 1/2 l leite
3 c. sopa de farinha sem fermento
2 paus de canela
canela em pó a gosto
Preparação:
canela em pó a gosto
Preparação:
Leve
ao lume o açúcar, os paus de canela e a água. Deixe ferver até obter
uma calda forte. Deixe arrefecer
um pouco.
Dissolva a
farinha no leite frio. Bata os ovos bem batidos e junte-lhe as gemas.
Bata mais um pouco e envolva no leite. Por fim acrescente a calda em
fio. Leve ao lume em banho maria, sem parar de mexer, até engrossar.
Unte pequenas formas com manteiga. Enrole a massa folhada e corte pedaços do rolo da largura de dois dedos. Estique com o rolo ou coloque a massa na forma e com os dedos estique-a de modo a forrar a forma. Coloque duas colheres de creme sobre a massa e leve a
forno pré aquecido, a 200º cerca de 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e
desenforme. Polvilhe com canela em pó.
Olá !
ResponderEliminarAgora antes de deitar até que comia um !...
Ficaram lindos.
Um beijinho.
Ficaram com um aspecto fantástico.
ResponderEliminarBeijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Ficaram lindas, não hajam dúvidas :)
ResponderEliminarMas que apetitosos ficaram, são tão bons!
ResponderEliminarDesde que descobri este blog que fiquei totalmente viciada!!! As receitas parecem maravilhosas e as fotos ainda mais!! Então estes pasteis de nata!!! Eu que nem sou dada a fazer doces, estou seriamente tentada em experimentar!! :D
ResponderEliminarParabéns e obrigada por adoçar o meu dia! :D
Olá
ResponderEliminarFicaram lindos eu adoro pasteis de nata :D
Bjs
Excelente trabalho, ficaram perfeitos. ;)
ResponderEliminarGostei do pormenor, bastante canela, mesmo como eu gosto!!
Não resisto a estes pasteis, se eu lhe podesse chegar!
ResponderEliminarBjs.
A minha maior tentação, não lhes resisto=) Estes estão a chamar por mim=) beijinho
ResponderEliminarQue delícia de sobremesa beijos
ResponderEliminarUma verdadeira maravilha...
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia.