sábado, 11 de agosto de 2012

Espetadas de lombinho com bacon e ananás

























Enquanto os dias de descanso e sossego, sem horários nem rotinas diárias não chegam, as refeições aqui em casa são assim...rápidas e sem grandes complicações.
Estas espetadinhas são deliciosas. Fazem-se num instante...e são sempre garantia de prato vazio. As minhas filhas adoram.
Faço assim:

Ingredientes:

1 lombinho de porco com cerca de 500g
1/2 ananás ou abacaxi
12 fatias de bacon
mistura de alho e salsa Espiga
azeite e sal q.b.
salsa picada
espetos de madeira

Preparação:

Arranje o lombinho e corte-o em cubos. Tempere de sal, a mistura de alho e salsa e um fio de azeite. Misture bem e envolva a carne no molho. Deixe repousar 15 minutos. Corte o ananás em cubos, retirando-lhe a parte fibrosa. Enrole o bacon à volta dos pedaços de carne e coloque-os nos espetos, alternando com o ananás.Leve a grelhar as espetadas e vá regando com o azeite do tempero (se necessário junte mais azeite). Coloque no prato de servir e polvilhe com salsa picada. Acompanhe com arroz branco e salada.




E Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Que ricas espetadas. bem ao meu gosto!

    Bjs.

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  2. Ficaram muito bonitas estas espetadinhas e devem estar deliciosas :)
    Um beijinho

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  3. Ficaram lindas ! Uma refeição aprovada cá por casa !
    Adorei.
    Beijinhs.

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  4. Nesta altura dop ano é realmente assim... o mais simples possível.
    Gostei da sugestão
    Bjs

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  5. Já tenho saudades de uma boas espetadas. E adoro ananás grelhado, aliás, é das poucas formas que o psso comer sem que fiquei com a boca cheia de aftas :)

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  6. Deve ser de comer e chorar por mais :)

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  7. Eu adoro ananás nas espetadas. Pena em casa não ter onde as grelhar...
    Ficou excelente :)

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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