Chamuças de Atum

Cada vez gosto mais de caril.

Sejam de peixe, de carne ou de legumes, são sempre do meu agrado. 

E chamuças repletas de sabor e aromas onde o caril é rei? Adoro!

Estas chamuças são maravilhosas. Descobri uma massa nova na Makro que é perfeita para este efeito.

Massa tipica para crepes chineses, não quebra, tem a textura certa e fica leve, sequinha e crocante depois de cozinhada.

O recheio de atum foi uma surpresa para quem provou estas chamuças. Um creme delicioso, cheio de aromas, sabor e picante q.b. fizeram com que desaparecessem num instante!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 latas de atum em óleo vegetal Vasco da Gama
2 talos de alho francês
1 talo de aípo com rama
1 cebola
2 dentes de alho
cominhos moídos q.b
coentros moídos q.b.
caril em pó q.b.
1 c. chá de garam masala (mistura de especiarias)
tabasco a gosto
2 dentes de alho
sal e pimenta de moinho
azeite q.b.
folhas de crepes chineses q.b.

Preparação:

Pique a cebola, o alho e o aípo e corte o alho francês em rodelas finas. Leve a refogar com um fio de azeite. Quando a cebola se apresentar mole adicione a garam masala, os coentros, os cominhos e o caril e deixe fritar um pouco. Escorra o atum em óleo vegetal Vasco da Gama e envolva-o no preparado de legumes. 

Tempere de sal, pimenta e tabasco a gosto. Use o tabasco conforme gostar, de mais ou menos picante.

Corte as folhas de massa em três rectangulos. No canto inferior direito de cada tira coloque um pouco de recheio e dobre em triângulo sobre si mesmo, Vá dobrando até chegar ao fim da folha e pincele a ponta com azeite para colar. Proceda de mesmo modo até terminar os ingredientes. Pincele as chamuças com azeite e leve-as ao forno quente durante 10 minutos.

Estas chamuças ficam sequinhas e super deliciosas!

E Bom Apetite!