segunda-feira, 5 de setembro de 2016

Galette de Nectarinas e Amêndoa

Oficialmente de férias! 
E Setembro que tardava em chegar! Finalmente 10 dias de descanso, sem horários, rotinas e stress de trabalho.  
Dias com direito a banhos de mar e de sol. Dias com horas livres para colocar a leitura em dia. Tempo para retomar as receitas no blog e ainda tempo para a cozinha. Dias para fazer aquilo que gosto.
A receita de hoje, é doce. Como serão por certo os próximos dias!
Uma galette de nectarinas e amêndoa. Leve, doce e ao mesmo tempo fresca. Um miminho para acompanhar a chávena do café, ou a chávena do chá. Espero que gostem e que aproveitem as nectarinas e a sua época para testar esta receita.


Aqui está a receita:


Ingredientes:

1 massa quebrada
4 nectarinas 
100g de amêndoa laminada
125g de açúcar
3 ovos + 2 gemas
3 c. de sopa de farinha de amêndoa
raspa e sumo de um limão
geleia q.b.







Preparação:


Lave e corte as nectarinas em gomos. Bata as gemas com os ovos e o açúcar. Junte a farinha de amêndoa e a raspa e o sumo do limão.
Abra o rolo da massa quebrada. No meio espalhe um pouco de amêndoa e por cima vá dispondo os gomos de nectarina de modo a deixar uma borda livre a toda a volta, Dobre a massa sobre a fruta e lentamente espalhe a mistura de ovos por cima, de modo a escorrar sobre as nectarinas. Termine com a restante amêndoa e leve ao forno cerca de 20/25 minutos a 180º.
Retire do forno, deixe arrefecer e pincele a galette com um pouco de geleia.



E Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Boas férias! A receita é sem dúvida para guardar! :)

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Boas férias, a tarte está com óptimo aspecto :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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