quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Bolo de Limão para um Dia de Festa

Só hoje consegui ter um pouco de tempo para vos deixar aqui a receita do bolo da Profissão de Fé da Maria João.
Um dia de festa e de alegria, vivido muito intensamente por toda a família.
Todo o trabalho e tempo despendido na preparação do almoço aqui em casa, passando pelas entradas, prato e sobremesas, valeu bem a pena. Estava tudo perfeito!
Foi preciosa a ajuda de alguns familiares com a preparação de algumas entradas e de vários doces da mesa de sobremesas.
E agora vamos ao bolo da festa. Um bolo delicioso e simples, onde as flores frescas e os doces suspiros  deram o toque final.
Ficou simplesmente lindo e maravilhoso!






Ingredientes:


Bolo:

5 ovos caseiros
2 chávenas almoçadeiras de açúcar
2 chávenas almoçadeiras de farinha
raspa e sumo de dois limões
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1c. de chá de fermento


Cobertura de Buttercream Rosa:

250g de açúcar em pó
250g de manteiga
1 c. chá de essência de baunilha
corante alimentar rosa q.b.


Recheio e decoração:

Flores a seu gosto
suspiros
doce de frutos vermelhos q.b.











Preparação:

Buttercream Rosa:

No copo da batedeira coloque a manteiga amolecida, o açúcar e a baunilha. Bata até obter um creme fofo e macio. Por fim adicione o corante rosa até obter a cor a seu gosto. Reserve no frigorífico até o bolo arrefecer completamente.



Bolo:

No copo da batedeira, coloque os ovos e o  o açúcar. Bata até obter uma mistura fofa. Adicione o óleo e o leite e bata mais um pouco. Por fim envolva a farinha peneirada com o fermento e as raspas e o sumo de limão.
Envolva bem e coloque a massa em duas formas de tamanhos iguais, bem untadas de manteiga e polvilhadas de farinha. 
Leve ao forno aquecido cerca de 35/40 minutos, faça o teste do palito. Retire os bolos do forno,  desenforme e deixe-os arrefecer sobre uma rede.
Corte os bolos ao meio, ficando com 4 partes (um dos meus bolos cresceu mais e dividi em 3 partes mais duas do outro) Coloque uma das partes no prato onde vai servir. Cubra com o doce de frutos vermelhos e sobreponha as restantes partes. Se necessário apare o bolo, para que fique bem liso e direito. Cubra com uma boa camada de buttercream e leve ao frigorífico até a cobertura endurecer. Retire do frio e volte a barrar com o restante creme. Alise bem com uma espátula de bolos ou com uma régua.
No buttercream restante coloque mais corante de modo a obter um rosa mais forte. Leve ao microondas durante 30 segundos para ficar fluído e espalhe-o nas beiras do bolo, de modo a escorrer. Termine com as flores e os suspiros. Desfaça alguns suspiros e espalhe-os sobre o bolo.





E Bom Apetite!

9 comentários:

  1. que bolo 5* mesmo bonito, ficou perfeito, e esse interior é de salivar.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Lindíssimo bolo. Adorei a cor e os promenores.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/marmelada-de-cereja-e-mirtilo.html

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  3. Este bolo está tão mas tão bonito. Sem palavras ;)

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  4. Que bom aspeto! Deve ser uma delicia, vou experimentar ! Obrigada pela sua partilha!

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  5. Uau,que bolo tão lindo!!! E a receita também parece muito bem :)

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  6. Que bolo tão giro, e aprece deliciosos.
    Parece um bolo Húmido.
    para este bolo quantas receitas fez?
    Na fotografia tem um pudim, outro bolo e parece que no outro prato tem uma bôla.

    Podia partilhar essas receitas
    Obrigada.

    Ana

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  7. Este bolo está MESMO lindo, sem palavras :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  8. Boa tarde.. Parabéns pelo blog ;) Poderia dizer qual o tamanho da forma que usou e a capacidade das chávenas almočadeiras?
    Obrigada

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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