domingo, 14 de agosto de 2016

Bola de Salpicão do Cachaço

O tempo livre tem sido muito pouco. 
Entre a preparação da festa da Profissão de Fé da minha filha Maria João, o trabalho, as decorações de eventos ao fim de semana e umas mini férias, pouco tempo tem sobrado para me dedicar ao blog.
A receita de hoje foi uma das que preparei para a Profissão de Fé.
Uma bola deliciosa, com a massa já habitual aqui em casa e uma experiência fabulosa com o Salpicão do Cachaço da Sabores do VezO  recheio desta bola superou as minhas expectativas. O seu sabor excelente e inigualável foi acentuado pela gordura saudável deste salpicão. 
O salpicão do cachaço é preparado a partir do cachaço de porco criteriosamente seleccionado. Uma receita a repetir muitas vezes!






Aqui está a receita:

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha
1 pitada de sal
25g de fermento padeiro
2 ovos + 1 gema
1,5dl de leite
75g de manteiga




Recheio:

Salpicão do Cachaço da Sabores do Vez  em rodelas finas
queijo mozarella fatiado q.b.







Preparação:

Massa:

Na taça da batedeira coloque a farinha, os ovos e a gema e o sal. Aqueça um pouco o leite com a manteiga até esta derreter. Junte o fermento, mexa bem até o fermento dissolver e junte à farinha. Coloque a batedeira a trabalhar até a massa formar uma bola. Coloque a massa num local aquecido e sem correntes de ar até a massa dobrar de volume (sensivelmente uma hora).
Divida a massa em 4 pedaços. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda de mola.
Estique a massa e coloque no fundo a primeira rodela. Cubra com uma camada de rodelas de Salpicão do Cachaço da Sabores do Vez e uma camada de fatias de queijo mozarella, repita a operação até terminar a massa. Pique a superficie com um garfo e pincele a massa com um pouco de leite.
Leve a forno aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos. (A minha bola cozeu 5 minutos a mais...) Sirva morna.
Desenforme sobre uma rede e sirva morna.





E Bom Apetite!

1 comentário:

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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