segunda-feira, 7 de dezembro de 2015

Empada de Alheira e outras coisas mais...


Uma refeição nova com um aspecto fabuloso, com os aproveitamentos do frigorífico!
Não gosto de dizer "com os restos" mas antes, com aproveitamentos. 
Esta empada, já não é nova aqui em casa. Já fez muito sucesso em convívios familiares e em festas dos escuteiros. A minha filha mais nova, que adora esta empada, andava à dias a pedir para a fazer. Como os meus dias tem sido muito preenchidos e tenho chegado tarde a casa, quem se encarregou de a fazer foi o Manuel. E que bem que ele faz esta empada!
A minha ajuda, foi só na parte final, mesmo ao entrar para o forno, e depois a preparação e a sessão fotográfica.



 Aqui está a receita:


Ingredientes:

2 massas folhadas redondas
1 alheira
4 pedaços de frango estufado
1 morcela
8 cogumelos brancos
1 cebola pequena
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta de moinho
oregãos secos
1 gema 











Preparação:

Pique os alhos e a cebola e leve a refogar com um pouco de azeite.Junte os cogumelos e deixe saltear. Esfie a carne do frango estufado e junte ao refogado. Tire a pele à alheira e à morcela e junte ao tacho. Envolva bem, tempere de sal e pimenta e os oregãos.
Forre forma de tartes com uma massa folhada. Pique o fundo com um garfo e coloque dentro o recheio de carnes.
Com uma faca corte uma rodela grande de massa, da largura da tarteira  e coloque sobre o recheio. Dobre as beiras da massa da base sobre a tampa e enrole, de modo a formar um bordo. Desfaça a gema num pouco de água e pincele a tarte. Com os pedaços de massa  da tampa, faça tiras de massa e coloque sobre a tampa, formando uma quadricula. Volte a pincelar as tiras e leve ao forno, bem quente a 190º, durante 20/25 minutos, até que fique douradinha.


E Bom Apetite!

8 comentários:

  1. Bem facil e rapida de fazer! Uma sugestao excelente para quem em dias de festa tem pouco tempo para cozinhar! Beijinhos

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  2. Adoro empadas e estas de "restos" costumam ser as melhores :)
    Gulosoqb

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  3. Humm... tem um aspecto delicioso.
    Deve ser óptima. Obrigada pela partilha!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da vida

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  4. que bela receita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Que delicia!
    E ficou tão linda!
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/?

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  6. Adoro alheira, adoro empadas.
    Deve ter ficado divinal.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/12/pizza-vulcano.html

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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