segunda-feira, 28 de setembro de 2015

Devil´s Cake de Frutos Vermelhos

Devil´s Cake.
Sabem qual o motivo para o nome deste bolo?
A receita deste bolo já é muito antiga. Reza a história que este ganhou fama e o nome de Devil's Cake devido à sua cor negra e sabor a chocolate. Um bolo que só era era feito pelos povos mais endinheirados.
Por outro lado, o Angel´s Cake, ficou conhecido pela sua cor branca. Por ser um bolo mais económico era preparado pelo povo, e combinado com vários sabores rapidamente se tornou popular. 
Este bolo foi preparado para ser a sobremesa de um almoço em família. Foi aprovado por todos os convidados!





Aqui está a receita:

Ingredientes:

Bolo:

275g de açúcar 
5 ovos
75g de cacau 
275g de farinha 
275g de manteiga
2,5dl de leite
sumo de meio limão
1 c. chá de fermento em pó



Para o recheio e cobertura:

200g de chocolate negro 
2 dl de natas
doce de framboesas q.b.
amoras, groselhas e mirtilos frescos
folhas de hortelã




Preparação:


Bata o açúcar com a manteiga amolecida até obter uma mistura fluída e já não sentir o granulado do açúcar.
Adicione os ovos 1 a 1, batendo entre cada adição. Peneire a farinha com o cacau e o fermento e envolva na mistura anterior.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha, uma forma redonda sem buraco. Coloque dentro a massa e leve a forno quente a 190º durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer um pouco, antes de desenformar.










Cobertura e Recheio:

Depois de frio, corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque uma das partes no prato de servir e barre-a com a compota de framboesas. Por cima da compota espalhe alguns pedaços de frutos vermelhos e cubra com a outra parte do bolo.
Leve o chocolate e as natas a derreter em banho maria. Mexa sempre até ficar um creme homogéneo. Espalhe o chocolate sobre o bolo e deixe-o escorrer pelas laterais. Decore a seu gosto com os frutos vermelhos e as folhas de hortelã.

E Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Que bolo lindo!!

    Adorei a receita :P vou guardá-la!

    Daniel | http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  2. Que bolo irresistível! E as fotos maravilhosas! Beijinhos

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  3. Eu também aprovo!! :) Que aspecto delicioso!! Beijinhos

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  4. Está muito apetitoso, vale a pena experimentar de certeza, Levo a receitinha comigo :)
    gulosoqb.blogspot.pt

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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