domingo, 20 de setembro de 2015

Empadas de Atum

Empadinhas quem gosta?
Acho que são do agrado de todos. Dos mais velhos aos mais novos.
Estas foram recheadas com um mistura deliciosa de atum e pimentos. O petisco ideal para acompanhar uma sopa ou uma salada. 
São muito simples de fazer. Fiz com massa folhada mas podem optar pela massa de empadas ou massa quebrada que ficam igualmente deliciosas.



Aqui está a receita:
(para 12 empadas)

Ingredientes:

2 latas de atum em óleo Vasco da Gama
1 cebola pequena
2 dentes de alho
azeite q.b.
pimentos de cores a gosto em cubinhos
1 c. sopa de maisena
sal e pimenta de moinho
salsa picada
massa folhada fresca q.b.
spray para untar a forma
1 gema





Preparação:


Para o recheio, leve a refogar a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite. Deixe amolecer, junte os pimentos em cubos e deixe cozinhar mais 5 minutos. Adicione o atum Vasco da Gama escorrido e envolva bem. Dissolva a farinha num pouco de água e junte ao refogado. Mexa bem, tempere de sal e pimenta, e adicione a salsa picada.
Unte com spray uma forma de queques, eu usei uma de A Metalurgica. e forre cada buraco com uma rodela grande de massa folhada, de modo a ficar com uma margem de fora para depois dobrar. Coloque dentro o recheio de atum, cubra com uma rodela de massa da largura do buraco e dobre a massa do fundo sobre a tampa, enrolando. Desfaça a gema com um bocadinho de água e pincele as empadas.
Leve a forno aquecido a 190º durante 15/20. Os tempos podem sempre variar conforme o forno.



E Bom Apetite!

8 comentários:

  1. engraçado, o atum serve para tanta coisa e em empadas nunca me passou pela cabeça! Estão lindas! Beijinho

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  2. Adorei a receita, realmente quem não gosta de uma empadinha. Eu não sou a fã número um de atum mas como cá em casa todos gostam, uso sempre o pimento e o tomate para lhe cortar um pouco o sabor activo. Estas já ficaram na cabeça para fazer, até porque são muito simples e com um aspecto delicioso :)
    www.gulosoqb@blogspot.pt

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  3. que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. ficaram mesmo com ótimo aspeto e com um recheio divinal e bem recheadas mesmo como gosto.


    O Cantinho dos Gulosos

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  5. Que aspeto delicioso,lindas!
    Onde compraste a louça regional,adorei!
    Parabéns pelo blog!

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  6. Que ricas empadas,....parece ser fácil de preparar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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