segunda-feira, 4 de agosto de 2014

Bolo de Chocolate e Frutos Vermelhos com Ferrero Rocher

Um bolo feito com muito amor, dedicação e ternura. O bolo de Aniversário da minha sobrinha Sara.
Conforme dizem as minhas filhas, é a irmã mais velha! 
Quando nos dedicamos de coração, as receitas saem muito bem. Com este bolo aconteceu assim, ficou perfeito! A massa do bolo, estava macia e húmida e o creme, doce na medida certa. 
A cobertura foi mesmo a cereja no topo do bolo. Uma camada de creme de chocolate com bombons Ferrero Rocher que fizeram as delicias de todos quantos o provaram. E foram muitos! Um jantar em família que terminou da melhor maneira.




Aqui está a receita:

Ingredientes:

Bolo:
(dobrei a receita)

5 ovos
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver
1 pitada de sal fino
200g de frutos vermelhos congelados
2 placas de massa folhada rectangular



Recheio e Cobertura:

300g de queijo creme (usei philadélfia)
2 pacotes de natas
125g de açúcar em pó RAR
sumo de 1 limão
compota de frutos vermelhos
300g de mirtilos, amoras, cerejas, groselhas e framboesas frescos
lascas de chocolate branco q.b.

Creme de chocolate e Ferrero Rocher:

200g de chocolate negro
2 c. sopa de Vaqueiro liquida
12 bombons ferrero rocher




Preparação:

Bolo:

Para o bolo, misture os ovos, o chocolate, o sal,  o açúcar e envolva bem. Adicione o óleo e a farinha peneirada com o fermento. Por fim junte a água a ferver e misture bem até obter uma mistura fluída e sem grumos. Triture ligeiramente os frutos vermelhos e junte-os à massa. 
Coloque a mistura em 2 tabuleiros rectangulares bem untados de manteiga e polvilhados de farinha. Leve a forno pré aquecido a 180º durante cerca de 25/30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Desenrole as placas de  massa folhada, pique-as com um garfo e leve-as ao forno até ficarem douradinhas. Retire e deixe arrefecer.





Recheio e Cobertura:

Para a cobertura, bata as natas até estarem bem consistentes. Adicione o açúcar e  o queijo creme, continue a  bater com a batedeira e  junte o sumo de um limão. Reserve no frio.
Coloque uma das base de bolo no tabuleiro de servir e cubra com uma camada de creme de queijo. Por cima ponha uma placa de massa folhada e cubra com uma camada de compota de frutos vermelhos. Espalhe também alguns mirtilos e framboesas frescos. Cubra com a restante base de chocolate, nova camada de creme de queijo e termine com a massa folhada. Barre o bolo a toda a volta com creme de queijo.





Creme de chocolate e Ferrero Rocher:

Leve o chocolate a derreter juntamente com a vaqueiro. Triture os bombons e junte-os ao chocolate derretido. Envolva bem e deixe arrefecer um pouco. Cubra o bolo com o creme e deixe escorrer pelas laterais para criar efeitos a toda a volta. Decore a seu gosto com os restantes frutos frescos, folhas de hortelã e as raspas de chocolate branco. Na hora de servir polvilhe com açúcar em pó.


E Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Ficou com um aspecto espetacular! Deve ser uma delícia :)
    beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Ficou um bolo fantástico tem um interior de dar água na boca
    Adorei a cobertura
    Boa semana
    bj

    ResponderEliminar
  3. Eh lá, está aí uma verdadeira apresentação! Belíssimo, até acho que vou "roubar" a receita! :)

    ResponderEliminar
  4. Muito bonito que ficou. Vou experimentar!

    ResponderEliminar
  5. uau mas que maravilhoso ameiiiii parabens a cobertura esta perfeita

    ResponderEliminar
  6. Está espetacular e parece delicioso.
    Vou tentar fazer:).
    Os ingredientes são para este bolo ou temos que dobrar?

    ResponderEliminar
  7. Parece delicioso e está espetacular.
    Vou tentar fazer. :)

    ResponderEliminar
  8. Ficou uma verdadeira tentação, que bolo lindo.

    Há passatempo a decorrer no meu blog para Portugal e Espanha, é fácil participar. Convido a ver:

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/2014/08/passatempo-receita-mais-fresca-deste.html

    ResponderEliminar
  9. Que bom aspeto! As quantidades apresentadas já são em duplicado ou temos de duplicar? Obrigada.

    ResponderEliminar
  10. Sim também tenho essa duvida se a receita já está duplicada?

    ResponderEliminar
  11. Vou tentar fazer, tem um aspecto fabuloso:))

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir