Tortilha de Salsichas de Atum

Aqui está mais uma receita com as Salsichas de Atum, uma novidade lançada pela Real do Mar.

Mais uma das minhas refeições rápidas, tão habituais aqui em casa, e a prova de que com salsichas se podem fazer muitas receitas, deliciosas e variadas.
Uma variação deste prato de inspiração espanhola, a famosa Tortilha de Batatas!
Optei por usar a batata cortada em juliana fina, e terminei de a cozinhar no forno.
Estava deliciosa!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

6 Salsichas de atum - Real do Mar
5 batatas médias
tiras de pimento vermelho e verde a gosto
6 ovos
1 cebola pequena
2 dentes de alho
salsa picada
azeite e sal a gosto
pimenta de moinho

Preparação:

Descasque as batatas e rale-as com o ralador de cenoura, de modo a obter batata palha grossa. Eu usei o disco do robot de cozinha. Pique a cebola e o alho, e coloque na sertã juntamente com um pouco de azeite. Deixe cozinhar 5 minutos adicione as batatas, e deixe fritar, virando de vez em quando. Corte os pimentos em tirinhas e junte-os às batatas. Tempere de sal e pimenta. Corte as salsichas em rodelas e junte ao preparado anterior. Bata os ovos, junte a salsa picada e um pouco de sal. Deite na sertã, envolva bem nos restantes ingredientes e leve ao forno aquecido a 180º durante cerca de 12/15 minutos. Desenforme a tortilha com a ajuda de um prato grande e sirva acompanhada de uma boa salada mista.

E Bom Apetite!