quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Tronco de Natal








Espero que tenham tido um muito FELIZ NATAL!
Que tenha sido doce e cheio de Ternura. Que não tenha faltado nada nas vossas mesas, sobretudo amor e carinho.
Este tronco foi preparado para uma encomenda e não sabendo, ainda, a opinião de quem o comeu, acho que modéstia à parte, saiu muito bem. Uma massa leve e fofa, recheada e coberta por um maravilhoso ganache de chocolate. Para terminar, os enfeites natalícios deram-lhe o toque final que faltava. Está um verdadeiro miminho não está?




Aqui está a receita:

Ingredientes:

7 ovos
150g de farinha
250g de açucar
1 c. chá de fermento
200g de chocolate preto
2dl de natas
raspas de chocolate
açúcar em pó
decorações natalícias a gosto



Preparação:

Na batedeira bata as gemas com o açúcar durante 10 minutos. Bata as claras em castelo bem firme. Vá adicionando à mistura de ovos e açucar colheradas de claras, alternando com a farinha e o fermento peneirados. Transfira a massa para um tabuleiro rectangular bem untado de maneiga e polvilhado de farinha. Leve ao forno pré aquecido a 190º durante cerca de 15 minutos. Faça o teste do palito. Leve as natas ao lume até começarem a ferver. Deite-as sobre o chocolate partido em pedaços e deixe ficar por 2/3 minutos.
Bata bem até ficar um creme homogéneo.
Desenforme o bolo sobre um pano polvilhado com açucar. Barre-o com uma camada de creme de chocolate, enrole e deixe ficar, enrolado no pano até estar morno.
Corte as duas pontas do rolo, cubra-o com o creme de aplique os pedaços cortados a seu gosto. Com um utensilio próprio, faça "riscas" no chocolate ou então use um garfo.
Por cima do creme de chocolate coloque as raspas de modo a dar o efeito de cascas. Por fim coloque os enfeites natalícios conforme gostar mais. Termine com o açúcar em pó para dar o efeito de neve.


E Bom Apetite!

11 comentários:

  1. Ficou muito bonito o teu tronco, parabéns :))))))))) bjokas

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  2. Ficou com excelente aspeto

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Muito bonito. :) e com óptimo aspecto :) Eu também ia fazer um (e fiz, mas rectangular, enfim!) mas deixei cozer demais e na impossibilidade de o enrolar tive de improvisar :)

    Parabéns pelo blog...tenho experimentado algumas receitas e todas ficam fantásticas :)

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  4. Absolutamente fantástico, parabéns adorei.
    https://www.facebook.com/blogcozinhaaromatica
    http://cozinharomatica.blogspot.pt/

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  5. Que lindo!!!!!De certeza que quem comeu delirou....
    Bjoka e Festas Felizes
    Rita

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  6. Muitos Parabéns, ficou lindo, e com um ar caseiro que muito aprecio!

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  7. Que lindo,adorei ficou maravilhoso!
    Bjs
    Quantagordice.blogspot.com.br

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  8. Votos de um Próspero Ano Novo 2014!
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  9. Boa tarde,

    Tem um aspecto magnifico e deve ser optimo tal como todas as suas receitas. A minha dúvida é onde posso comprar as raspas de chocolate?

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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