sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Azevias de Grão... e já cheira a Natal!



Natal é tempo de partilha, celebração, de doces e alegria!
Para os dias que estão a chegar, trago uma sugestão deliciosa. As famosas azevias. Estas são de grão mas podemos fazê-las de puré de castanha, batata doce ou simplesmente de doce de ovos.
Esta é uma receita bem simples, inspirada numa outra do nosso Chef Silva e que fez parte do Workshop de "Doces para a mesa de Natal".
Partilho convosco hoje a receita para que, quem sabe, faça também parte da vossa mesa de Natal!


Aqui está a receita:

Ingredientes:

400g de massa quebrada
Farinha para polvilhar
1 ovo para pincelar
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Fios de ovos para decorar


Recheio:

400g de puré de grão cozido
125g de açúcar
4 gemas
Sumo de 1 laranja
1 c. sobremesa de canela em pó

























 Preparação:
 
Triture o grão com o robot de cozinha. Coloque o puré de grão num tacho, junte o açúcar, o sumo da laranja, a canela e leve ao lume. Junte as gemas e gemas e mexa sempre até fazer ponto de estrada. Deixe arrefecer.
Polvilhe a bancada com farinha e coloque aí a massa. Estique-a um pouco e corte rodelas grandes de massa . Coloque no centro uma porção de recheio, pincele as bordas com o ovo batido e dobre para fechar,  como se fosse  um rissol. Com os dentes de um garfo pressione os bordos para bar um efeito de "grade". Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente. Enquanto estão quentes, polvilhe-as com açúcar e canela.
Coloque no prato de servir e decore a seu gosto com os fios de ovos.



























E Bom Apetite!

4 comentários:

  1. Eu adoro e sabem tão bem quentinhas, uma delicia.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Que perdição. Azdevias de grão são das minhas favoritas. Ficaram lindas.

    Recordo-te sobre o passatempo que está a decorrer no meu blog.

    Participa

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Gosto tanto e essa ficaram lindas e esses fios de ovos eu perdia-me...
    Bom fim de semana
    bj

    ResponderEliminar
  4. Que bonitas ficaram, e de grão mesmo como eu gosto e sempre se fez em casa dos meus pais
    Um beijinho e Feliz Natal

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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