Esta receita eleva a outro patamar a simplicidade da receitas de crepes simples.
O sumo e raspas da laranja, num molho doce q.b. e com um travo ligeiro ao licor mudam completamente o seu sabor.
Uma sobremesa deliciosa, linda e elegante. ideal para presentear as suas visitas na hora da sobremesa.
Os crepes, foram o pretexto perfeito para estrear a minha nova crepeira da @grilokitchenware
Crepes lindos e impecáveis! Aprovadíssima!
Estou ansiosa para testar os restantes artigos que recebi da marca.
Aqui está a receita:
Ingredientes Crepes:
125g de farinha
3 ovos
250ml de leite
50g de margarina
2 c. de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Calda:
Sumo de 2 laranjas e a casca em juliana
1 dl de licor de laranja
50g de açúcar
20g de manteiga
licor de laranja ou outro
brandy para flamejar
Preparação:
Numa taça coloque a farinha, o açúcar, o sal, os ovos e o leite. Mexa muito bem com umas varas até estar homogéneo.
Deixe descansar por 30m e junte a manteiga derretida. Mexa bem. Pincele ligeiramente com manteiga a sua crepeira e vá colocando uma concha de massa, girando para ocupar toda a superfície. Quando começar a ver bolhas à superfície, está pronto para virar.
Depois de ter os crepes prontos, coloque na crepeira as 50g de açúcar e amanteiga para a calda e deixe caramelizar ligeiramente. Junte o sumo, as cascas de laranja, o licor e deixe ferver. Dobre os crepes em quetro e coloque-os sobre a calda. vire-os para que entre bem o molho.
Regue com o brandy e chegue lume. Deixe flamejar e faça esta tarefa com cuidado.
Sirva os crepes regados com a calda e se gostar junte uma bola de gelado.
E Bom Apetite!
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