A receita de hoje é uma das que há muito fazem parte das nossas festas e piqueniques.
Não é uma bôla, não é uma quiche, não é uma tarte salgada.
É Pão Surpresa, o seu nome!
Receita da minha professora primária e amiga, que já faz parte do meu caderninho de receitas.
A massa leva um ingrediente que talvez seja realmente uma surpresa. Batata cozida! Sim, é verdade.
Para recheio escolhi os melhores enchidos da Gama Deli da Primor Charcutaria.
Uma gama especial e de sabores surpreendentes.
Espero que experimentem e que gostem da receita.
Aqui está a receita:
Ingredientes:
2 batatas médias
200g de manteiga
1 chávena almoçadeira de leite
500g de farinha
50g fermento fresco padeiro
4 ovos inteiros
queijo em fatias
1 gema para pincelar
Comece por cozer as batatas e passá-las pelo passe vite ou esmagador.
Dossolva o fermento no leite. Mexa bem até dissolver. No copo da batedeira, com o gancho, junte a batata cozida com a manteiga amolecida e envolva. De seguida junte o leite com o fermento, os ovos inteiros e a farinha. Bata tudo até obter uma massa bem homogénea.
Deixe levedar durante uma hora.
Unte uma forma de mola ou tabuleiro com manteiga e coloque dentro metade da massa. Cubra a massa com uma boa camada de enchidos alternados com o queijo fatiado.
Cubra com a restante massa e pincele com a gema desfeita num pouco de água.
Leve a forno aquecido a 180º durante 25730 minutos.
Deixe arrefecer e sirva.
E Bom Apetite!
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