Tarte de Queijo Quark e Legumes

Uma tarte de legumes é sempre uma excelente opção para acompanhamento de um peixe ou uma carne assada. Para uma refeição mais leve é optima na companhia de uma sopa.

Nesta receita usei o acessório Direct Prep da minha Kcook Multi da Kenwood. 

Com 5 discos de corte, permite-nos fazer todo o tipo de cortes nos nossos legumes e ainda ralar. É ideal para preparar legumes para saladas ou sopas. Num instante preparei os legumes para esta tarte, ou melhor tartes, pois o recheio deu para fazer uma redonda grande e uma mais pequena rectangular.

E ficaram tão lindas e saborosas. Uma receita bem simples onde juntei aos legumes um delicioso 

Queijo quark e ervas aromáticas frescas.

Uma receita saudável e deliciosa que agradou a todos.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

1 massa folhada redonda e 1/2 rectangular
1 courgete amarela
1courgete verde
2 tomate de cacho
1 beringela rajada
1 beringela amarela
3 ovos caseiros
1 embalagem de Queijo quark Santiago
sal e pimenta de moinho
cebolinho e manjericão frescos picados Aromáticas Vivas
azeite aromatizado q.b.

Preparação:

Desenrole e forre as tarteiras com as massas folhadas.

Coloque na Kcook Multi da Kenwood o acessório direct prep. Selecione o disco de corte grosso. Lave os legumes, corte-lhes as pontas e coloque-os no acessório. Corte-os e reserve.

Bata os ovos com o Queijo quark, tempere dxe sal e pimenta e junte  as ervas aromáticas frescas picadas. 

Distribua o preparado pelas duas tarteiras. por cima coloque os legumes alternado as variedades e as cores. Termine com uma pitada de sal e pimenta e com um fio de azeite aromatizado.

Leve a forno quente, a 180º durante 25 minutos. Retire do forno e sirva, quente ou morna.

E Bom Apetite!