Bolo Mousse de Chocolate

Quando os dias correm menos bem e precisamos de um doce para animar, faz-se um bolo de chocolate! 

Resulta sempre e deixa tudo bem mais simples. 

E se o bolo de chocolate for este? De mousse de chocolate intensa, perfumado pela baunilha e com o travo ligeiro do brandy? Tanto melhor! 

Sejam felizes e uma boa semana!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

250g de chocolate negro em pastilhas
5 ovos
200g de açúcar amarelo
180g de manteiga
1 c. sopa de açúcar baunilhado
4c. de sopa de brandy
manteiga para untar
farinha para polvilhar
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Leve o chocolate a derreter com a manteiga em banho maria. Vá mexendo e depois de derretido deixe arrefecer um pouco.

No copo da batedeira coloque os ovos, o açúcar amarelo e o baunilhado. Bata durante 5 minutos e misture com o chocolate derretido, envolvendo bem até obter um preparado uniforme. Por fim junte o brandy e mexa.

Forre o fundo de uma forma de mola com papel vegetal. Unte bem a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Coloque dentro a massa de chocolate e leve ao forno quente a 200º durante cerca de 18/20 minutos.

Deixe arrefecer bem e desenforme o bolo para um prato de servir. Polvilhe o bolo com açúcar em pó e sirva.

E Bom Apetite!