sábado, 30 de abril de 2016

Pargo Assado com Pimentos e Tomate





Nada mais simples e delicioso que um maravilhoso pargo assado no forno. 
Ingredientes simples mas super frescos, fazem de uma receita simples e até básica um verdadeiro manjar.  
Quando sabemos que a simplicidade é tudo  e onde o lema "menos é mais" prevalece sempre.
Sendo o Domingo o dia de descanso semanal, é também o dia em que aproveito para testar algumas receitas novas e preparar um delicioso almoço para a família. Durante a semana tem sido uma correria e pouco mais se faz ao jantar que uma refeição muito rápida ou uma sopa e pouco mais. Assim, o Domingo é dia de aproveitar da melhor forma e mimar a família.
Nas minhas compras de fim de semana e ao passar na zona da peixaria do Continente, tinha este belo Pargo a olhar para mim! 
Havia como hesitar? De maneira nenhuma! Estava decidido o almoço de Domingo!





Para saberem mais sobre a melhor modo de cozinhar o Pargo, os seus benefícios, dicas de conservação e ideias de receitas, cliquem nas imagens abaixo e saibam tudo!
  


Ingredientes:


1 pargo com cerca de 1,500g
pimento verde e vermelho q.b.
1 cebola
500g de tomate cherie
azeite aromatizado q.b.
oregãos frescos
1 limão
sal e pimenta q.b.






Preparação:

Peixe:

Ao comprar o peixe, mande-o preparar para assar.
Numa assadeira coloque a cebola em rodelas e os pimentos em tiras. Dê dois golpes em cada lado do peixe, tempere de sal e pimenta e coloque na assadeira. Corte o limão em gomos e introduza dentro do peixe com os oregãos. à volta coloque os tomatinhos, um pouco mais de oregãos e regue com o azeite aromatizado.
Leve ao forno quente durante 20/25 minutos. O peixe deve ficar assado, mas tenha cuidado para não secar. Desligue o forno e deixe estar mais 5 minutos.
Acompanhei com batatas a murro, brócolos cozidos ou em alternativa uma salada verde.



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