segunda-feira, 11 de abril de 2016

Lombelo de Porco com Tomilho e Mostarda com Mel

O almoço feito em menos de nada...
O fim de semana passou a correr. O  domingo, é dia de aproveitar o tempo livre com a família. Fazer um almoço delicioso e aproveitar também para descansar.
A receita de hoje, é uma das que preparei e apresentei no Showcooking "Cozinhar com Ervas Aromáticas" em parceria com a Aromáticas Vivasrealizado na Agro - 49ª Feira Internacional de Agricultura, Pecuária e Alimentação,  no Parque de Exposições de Braga
Um lombelo delicioso, super tenro e saboroso. Mesmo no ponto!
Uma receita muito apreciada por todos os presentes no showcooking, que tiveram o prazer de o provar. A opinião foi unânime, estava mesmo muito bom. Delicioso!
Ingredientes simples. 
Quando o menos é mais, quando do pouco se faz muito.






Aqui está a receita:

Ingredientes:

2 lombelos de porco
azeite aromatizado q.b.
pimenta de moinho
tomilho fresco aromáticas vivas
flor de sal
batatas q.b.
2 dentes de alho
mostarda com mel
2 laranjas
mistura de alfaces









Preparação:


Coloque os lombelos num tabuleiro. Tempere com a pimenta de moinho, flor de sal, os alhos esmagados, o tomilho fresco picado e um bom fio de azeite aromatizado. Esfregue bem e deixe ficar a carne assim, durante 2 horas.
Lave e esfregue muito bem as batatas e mantenha a casca. Corte-as ao meio e leve-as a cozer em água e sal durante 7/8 minutos. Retire e deixe-as arrefecer.
Coloque ao lume uma sertã e deixe-a aquecer bem. Sele os lombinhos, deixando-os dourar a toda a volta.
Passe as batatas no molho onde a carne marinou e salteie-as até ficarem douradinhas.
Barre a carne com uma camada generosa de mostarda com mel, junte um pouco mais de tomilho picado, coloque-a num tabuleiro e leve ao forno quente, 180º, durante 10 minutos.
Não deixe passar demais para não secar. Deixe descansar a carne 5 minutos dentro do forno.
Lamine a carne e sirva com as batatas salteadas, rodelas de laranja e salada. Cubra a carne com um pouco mais de mostarda.






E Bom Apetite!

5 comentários:

  1. Compro lombelos muitas vezes pois cozinha rápido e é muito saboroso.
    Assim com mostarda e tomilho deve ter ficado uma delicia
    Boa semana

    ResponderEliminar
  2. Este prato está mesmo com bom aspecto :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  3. Uma refeição fantástica.
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  4. Gosto muito de lombinho de porco!
    Esta combinação da mostarda com o mel parece muito boa!
    Um beijinho

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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