Uma refeição fabulosa feita em três tempos!
Uma tranche de salmão que podia ser só mais do mesmo. Mas não, não foi.
Aqui está a prova que com pouco se faz muito e podemos sair da rotina e transformar o trivial em espetacular.
Esta receita está indicada para dois, mas dá perfeitamente para três pessoas.
Precisamos de comer sempre o mesmo? Claro que não. Basta fugir um bocadinho à rotina e temos na mesa um prato de comida reconfortante e delicioso. E muito económico!
Aqui está a receita:
Ingredientes:
(serve 2)
1 lombo de salmão com cerca de 250g
1 embalagem de 200g de Queijo Quark Natural Santiago
3 c. de sopa de Queijo Fresco para barrar Alho e Ervas Finas
200g de massa tagliatelli
Sal e pimenta de moinho
Funcho fresco picado q.b.
alcaparras em vinagre q.b.
Preparação:
Leve a lume forte um tacho. Quando estiver bem quente coloque o salmão temperado com sal e pimenta.
Deixe dourar dos dois lados e retire do lume.
Coza a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra-a e passe por água fria. Reserve um pouco de água da cozedura.
No tacho onde cozinhou o salmão coloque o Queijo Quark e Queijo Fresco para barrar. Deixe ferver lentamente. Junte um pouco de água de cozer a massa e mexa.
Junte a massa ao molho e envolva. Adicione o salmão em pedaços, o funcho picado e as alcaparras.
Envolva tudo e deixe aquecer bem. Sirva de imediato.
E Bom Apetite!
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