Comida tão simples e tão saborosa.
Umas banais coxinhas de frango que levaram um "twist" com umas especiarias oferecidas.
A minha filha mais velha trouxe-me este mix de especiarias para carne numa viagem a Itália. Foram compradas em Milão, num pequeno mercado de Natal onde abundam especiarias para tudo e mais alguma coisa.
Estas são um mix para carne e em boa hora as usei para temperar este frango.
Juntei sumo de duas laranjas e o resultado final foi particularmente delicioso.
Um jantar banal delicioso e cheio de sabor.
Como sempre vos digo, podemos comer muito bem e gastar muito pouco!
Ingredientes:
10 coxinhas de frango
1 c. de sopa de especiarias para carne
sumo de 2 laranjas
4 c. de sopa de azeite de alho
sal e pimenta de moinho
Preparação:
Lave as coxinhas de frango e seque-as com rolo de cozinha.
Numa taça coloque as especiarias, o sumo das laranjas, o azeite de alho e um pouco de sal e pimenta
Junte as coxas de frango na marinada e com as mãos esfregue bem a marinada na carne para que o tempero entre bem na carne.
De preferência faça a marinada de véspera.
Leve as coxinhas ao forno com a marinada e se necessário junte uns pingos de água para criar mais molho e a carne não secar.
Deixe assar cerca de uma hora, virando a meio do tempo.
Servi com esparguete.
Simples e bom!
E Bom Apetite!
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