Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Que fazer quando estamos desanimados e nos apetece um docinho?

Um bolinho de cenoura com calda de chocolate caí sempre bem!

Faz-se num instante este bolo. Praticamente tudo ao mesmo tempo no robot de cozinha e em cinco minutos está na forma!

Também podem usar um liquidificador, desde que triture bem as cenouras.

Fácil, simples e doce. Tal e qual como a vida devia ser!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

6 ovos caseiros
400g de cenoura descascada
2 chávenas almoçadeiras de açúcar
2 chávenas almoçadeiras de farinha
2/3 de chávena de óleo
1 c. de chá de fermento em pó

Cobertura:

200g de chocolate preto a 70%

2dl de natas 

Preparação:

No copo do robot de cozinha ou liquidificador, coloque as cenouras em pedaços, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata durante 2/3 minutos para triturar bem. Junte a farinha e o fermento e bata 1 minuto. Unte a forma com spray e polvilhe com farinha. leve o bolo a forno quente durante 30/35 minutos. Faça o teste do palito e retire do forno.
Derreta o chocolate em banho maria, junte as natas e mexa até que fique bem liso e brilhante.

Espalhe a cobertura sobre o bolo e desfrute de uma fatia!

E Bom Apetite!