Quesadillas de Atum e Abacate

Quando a fome aperta e não sobra muito tempo até à hora de jantar, há que improvisar!
E quantas vezes os improvisos se tornam refeições deliciosas e cheias de sabor?
Estas quesadillas são o exemplo perfeito!
Atum em lata nunca falta na despensa cá de casa.
É garantia de refeições rápidas e sem monotonia, pois são imensas as possibilidades de pratos e petiscos que podemos preparar.
Numa destas noites de frio, estas maravilhosas quesadillas foram o nosso jantar, na companhia de uma taça de sopa quente.
Aos filetes de atum ao natural Vasco da Gama, juntei ingredientes simples e cheios de sabor para fazer uma pasta deliciosa, que depois complementei com abacate e queijo da ilha.
Um jantar feito em pouco tempo e que nos deixou felizes e saciados.



Aqui está a receita:

Ingredientes:
(serve 4)

1 frasco de filetes de atum ao natural Vasco da Gama
4 tortilhas de milho
1 cebola roxa
pimentos de cores em cubos
1 malagueta fresca
1 lata pequena de milho
4 colheres de sopa de iogurte grego natural (ou maionese)
salsa picada q.b.
sal e pimenta de moinho
raspa e sumo de 1/2 limão
queijo da ilha ralado q.b.
1 + 1/2 abacate






Preparação: 

Pique a cebola, os pimentos, a malagueta sem as sementes e a salsa, e junte-os ao Atum escorrido. Mexa para envolver bem. Adicione o iogurte, a raspa e o sumo do 1/2 limão, o milho e tempere com um pouco de sal e pimenta de moinho.
Descasque e corte o abacate em meias luas.
Leve ao lume um tacho untado com um fio de azeite. Corte a tortilha ao meio e por cima espalhe um pouco de queijo e uma camada de pasta de atum. Cubra com o abacate e  finalize com mais queijo da ilha. Dobre a tortilha ao meio de modo a ficar com um triângulo.
Coloque-a no tacho qente e deixe cozinhar uns 5 minutos em lume médio.
Vire a tortilha com uma espátula e deixe mais uns 5 minutos, até derreter bem o queijo
Retire do tacho e repita os passos para fazer mais.
Sirva ainda quentes com uma salada verde.










Sem comentários

Enviar um comentário

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Imprimir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...