Bolo de Laranja Inteira com Cenoura e Azeite

 Prato Bordalo Pinheiro da loja Ideias & Mimos
Depois dos excessos das festas, nada melhor que um bolo bem simples para acompanhar o chá.
Mas simples não quer dizer sem sabor ou sem cuidado.
Este é um bolo excepcional!
Húmido, fofo, muito saboroso e pouco doce. Nesta receita, juntei cenouras com as doces laranjas do quintal dos meus Pais. Para dar a humidade característica deste tipo de bolos adicionei um bom fio de Azeite Biológico Olival dos Arrifes da Herdade do Esporão,

Este é um azeite produzido a partir das variedades de Azeitonas Cobrançosa e Arbequina provenientes do Olival do Arrifes, e com uma criteriosa selecção dos frutos. o resultado final é um azeite autêntico e genuíno, pleno de aromas e de sabores.


Aqui está a receita:

Ingredientes:

6 ovos
300g de cenouras
2 laranjas biológicas grandes
2 chávenas de açúcar amarelo
2 chávenas de farinha
1dl de leite
1 c. chá de fermento
 Prato Bordalo Pinheiro da loja Ideias & Mimos





Preparação:

No copo da Kcook coloque os ovos e as cenouras descascadas e cortadas em pedaços.
Lave bem as laranjas, corte-lhes os topos e mantenha a restante casca. Corte-as em gomos e adicione-as ao copo. Junte o açúcar, o leite e o Azeite. Com a função chop triture tudo durante 4/5 minutos.
Adicione a farinha peneirada e o fermento e deixe trabalhar mais 2 minutos.
Ligue o forno a 170º .
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite dentro a a massa e leve-a ao forno durante 45/50 minutos.
Faça o teste do palito e retire a forma do forno. Deixe o bolo na forma durante uns 5 minutos, sobre uma rede e depois desenforme-o.
Ao servir polvilhe o bolo com açúcar em pó.
E Bom Apetite!

1 comentário

  1. Uau que belo bolo,.....bem posso imaginar o delicioso sabor, com que ficou!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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