Queques de Atum

Aceitam um queque?

Estes não são doces, mas sim uns deliciosas queques salgados de atum. Uma sugetão para o lanche ou uma refeição rápida na companhia de uma salada e uma sopa quentinha.

Desta vez usei o atum em azeite da Real do Mar, e foi uma excelente decisão. Os queques ficaram muito saborosos e desapareceram num instante. 

Aqui está a receita:

Ingredientes:

2 latas de atum em azeite da Real do Mar
225g de farinha
2 ovos + 2 gemas
oregãos frescos
1 cebola média
sal q.b.
pimenta de moinho
75g de manteiga derretida
1 dl de leite
1 c. chá de fermento

Preparação:

Numa tigela coloque a farinha peneirada com o fermento, a cebola picada, os ovos e as gemas. Adicione o leite com a manteiga derretida e mexa tudo muito bem. Junte os oregãos picados, um pouco de pimenta e o sal e envolva bem. Por fim adicione o e atum em azeite escorrido e misture muito bem a massa para envolver as ervas frescas.

Unte com manteiga uma forma de queques. Distribua  a massa pela forma e leve ao forno quente a 180º durante 20/25 minutos. Depende sempre do forno mas não deixe passar mais tempo para que não fiquem secos.

E Bom Apetite!