Bolo de Laranja e Iogurte

As coisas boas da vida são sempre as mais simples!

A simplicidade deste bolo, tão fofo e macio é a prova disso mesmo. As laranjas do quintal da minha Mãe cheias de sumo tão doce e saboroso, foram o ingrediente principal.

Este bolo fica com uma espécie de duas texturas muito suaves, semelhante a uma queijada.

Os ovos caseiros e a raspa das laranjas ajudaram a torná-lo ainda mais apetitoso e com uma cor que dá vontade de comer. 

Porque os olhos também comem, sirvam-se de uma fatia!

Eu aproveitei para usar pela primeira vez a minha nova forma "Regueifa de A Metalurgica".
É tão linda! Obrigada pelo apoio!

"Forma Regueifa de A Metalurgica

Aqui está a receita:

Ingredientes:

150g de açucar
75g de manteiga
175g de farinha
6 ovos biológicos
2 iogurtes naturais
raspa e sumo de 2 laranjas
1 c. chá de fermento
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até envolver bem Junte as gemas e os iogurtes e continue a bater. Junte o sumo e a raspa das laranjas e a farinha peneirada com o fermento.
Envolva bem de modo a obter uma massa sem grumos. Bata as claras em castelo bem firme e envolva delicadamente na mistura. 

Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. 

Coloque na forma a massa e leve ao forno quente a 180º durante 25/30 minutos.

Desenforme sobre uma rede e depois de frio, polvilhe com açúcar em pó.

E Bom Apetite!