Frittata de Atum e Legumes

Frittatas, quiches ou omeletes. Quem gosta?

Eu adoro todos este tipo de receitas com ovos. Com ovos e legumes e mais qualquer coisa da despensa, temos o jantar feito em 10 minutos!

Desta vez a companhia dos ovos foi o delicioso atum em óleo Vasco da Gama e mais uns legumes que havia no frigorífico. Em pouco mais de nada se fez uma refeição simples e muito saborosa.

Eu confesso que adoro ovos e sou fã deste tipo de refeição. Por mim comia ovos todos os dias! Então se forem ovos de galinhas felizes com uma cor e um sabor bem diferente dos do

A frittata  é mais ou menos a versão italiana da nossa omelete, que termina de cozinhar no forno, ao invés de se virar no tacho.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 ovos caseiros

2 latas de atum em óleo Vasco da Gama

2dl de natas

cogumelos frescos q.b.

tomate cherie q.b.

pimentos em tirinhas

50g de queijo mozarella ralado

sal e pimenta q.b.

azeite q.b

tomilho fresco picado

Preparação:

Numa sertã que possa ir ao forno, coloque um fio de azeite, os cogumelos e os pimentos em tiras. Deixe saltear um pouco e adicione o atum e o tomate cherie cortados ao meio. Tempere de sal e pimenta e junte o tomilho. Bata os ovos com as natas com uma pitada de sal. Deite sobre os legumes e por cima espalhe o queijo ralado. Aqueça o forno a 180º. Deixe cozinhar a frittata em lume médio durante 5 minutos. Leve a sertã ao forno para terminar de cozinhar a frittata por cima e dourar, durante cerca de 7/10 minutos.

Acompanhe com uma salada verde.

E Bom Apetite!