Charlotte de Mascarpone e Frutos Vermelhos

Para adoçar um pouco mais o dia de hoje, trago esta sobremesa maravilhosa!

Doce q.b., com fruta fresca e visualmente muito atractiva, esta charlotte tem tudo para vos conquistar!

O recheio parece uma nuvem que se desfaz na boca e os palitos fofos e suaves ajudam a fazer desta sobremesa um doce prazer!

O creme de mascarpone é simplesmente delicioso.

Vá, façam esta receita! Comam uma fatia na companhia da vossa cara metade e aproveitem para namorar muito!

Aqui está a receita:


Ingredientes:

500g de mascarpone Galbani
2dl de natas magras
2 iogurtes naturais
100g de açúcar
3 saquetas de gelatina em pó (6g cada)
2 pacotes de palitos de La Reine
compota de frutos vermelhos q.b.
sumo de dois limões
framboesas, amoras, groselhas e physális  para decorar

Xarope:

1 dl de moscatel
1 dl de água
1 c. de sopa de compota
folhas de hortelã

Preparação:

No copo da batedeira coloque as natas e bata-as até  que estejam bem consistentes.. Junte o mascarpone, o açúcar e continue a bater. Esprema os limões e no seu sumo coloque a gelatina em pó. Leve ao microondas 30 segundos para derreter e deixe arrefecer. Junte ao preparado os iogurtes e duas colheres de sopa de compota. Bata um pouco mais e por fim envolva a gelatina derretida.

Forre duas formas de mola com papel vegetal no fundo e unte as laterais com spray de cozinha.

Corte um bocadinho aos palitos para se mantenham de pé. Coloque os pedaços cortados no fundo das formas.

Leve os ingredientes para o xarope ao lume e deixe ferver 5 minutos em lume médio.

Molhe a parte interior dos palitos no xarope e coloque-os à volta das formas. Encha com o creme de mascarpone e leve ao frio, de preferência de um dia para o outro.

Cubra cada uma das charlottes com compota e sobre a maior coloque a pequena. Preencha a cobertura da pequena e a restante parte da maior com os frutos e decore a gosto com pequenas flores.

Leve ao frio até servir.

E Bom Apetite!