Bolo Brigadeiro de Chocolate

Quem diz que não a uma fatia deste bolo?

Aposto que ninguém! 

Chocolate acho que é do agrado de todos. Assim, com um recheio e cobertura de brigadeiro fica ainda melhor. Mais tentador e delicioso.

A receita de brigadeiro já não é novidade para ninguém, com certeza. Mas há bolos e bolos. Este é "o" bolo. 

Um bolo super tentador, decadente e muito, muito bom. 

Agora que o Outono chegou e os dias, aos poucos vão ficando mais frescos, sabe tão bem uma fatia deste bolo à sobremesa ou a acompanhar um chá ao final da tarde. Aos poucos vamos deixando de lado as sobremesas frescas e os gelados e entramos na onda dos bolos outonais como este.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

Bolo:

5 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 chávena de chocolate em pó e cacau (usei metade de cada)

3/4 de chávena de óleo

3/4 de chávena de água quente

1 c. de sopa de fermento em pó

Calda:

1dl de leite

2 c. sopa de cacau

Recheio e cobertura:

1 + 1/2 latas de leite condensado

4 c. sopa de chocolate em pó

2 c. de sopa de manteiga

200g de chocolate em missangas

physális e morangos para decorar

Preparação:

Bolo:

No copo da batedeira coloque o açúcar, as gemas, o óleo, o chocolate e o cacau e a água quente. Bata tudo muito bem até obter uma mistura bem fluída. Bata as claras em castelo bem firme e envolva alternadamente com a farinha e o fermento peneirados.

Coloque a mistura numa forma sem buraco, bem untada de manteiga e polvilhada de farinha. 

Leve ao forno quente a 180º durante cerca de 35/40 minutos.

Faça o teste do palito, retire do forno e deixe arrefecer.

Depos de frio, divida o bolo ao meio.

Calda:

Leve ao lume o leite com o chocolate e deixe ferver. Pincele o bolo todo com a calda e coloque uma das partes no prato de servir.

Cobertura e recheio:

Numa panela coloque o chocolate, o leite condensado e a manteiga. Leve ao lume até engrossar mas mexendo sempre e em fogo médio para não queimar.

Cubra a parte de bolo do prato com uma camada generosa de creme e por cima coloque a outra parte.

Cubra todo o bolo com o creme de brigadeiro e termine com as missangas de chocolate e as frutas.

E Bom Apetite!