terça-feira, 24 de novembro de 2015

Salmão com Queijo Creme e Mostarda


Os dias passam a correr e daqui pouco estamos mesmo no Natal!
É mesmo verdade. Parece que ainda ontem estávamos a desfrutar das férias de verão e de hoje a exactamente um mês, é Noite de Natal!
O tempo para cozinhar e preparar receitas novas para o blog tem sido muito pouco. 
Uma das nossas preocupações é comer mais peixe. Desta vez optei pelo salmão, que de momento, aqui em casa é dos peixes que as minhas filhas menos apreciam.
Este salmão com queijo creme e mostarda é delicioso. Um molho suave e aveludado que resultou muito bem combinado com o salmão.





Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 tranches de salmão fresco
4 c. de sopa de queijo creme
6 c. de sopa de natas
1 c. de sopa de mostarda 
sal e pimenta q.b.
1 limão
salsa picada
batatas às rodelas q.b.
azeite q.b
tomilho fresco
bróculos frescos q.b.



Preparação:

Tempere as tranches de salmão com sal, pimenta de moinho e o sumo de limão .
Coza as batatas em água e sal até que estejam mal cozidas, sem as deixar quebrar. Retire-as para arrefecer e coza os bróculos. 
Num tachinho coloque as natas, o queijo creme e a mostarda. Misture bem e leve a lume brando. Tempere de sal e junte a salsa picada. Reserve.
Numa sertã coloque um fio de azeite e doure as batatas, sem as deixar queimar. Polvilhe com o tomilho fresco desfeito e envolva bem.
Grelhe as postas de salmão sem deixar passar muito, pois fica mais seco.
Para empratar, coloque as batatas na travessa e por cima disponha o salmão, regue com o molho bem quente e polvilhe com a restante salsa picada. Termine com os bróculos cozidos.


E Bom Apetite!

7 comentários:

  1. Nunca misturei salmao com queijo creme mas adoro a ideia por isso levo a receita comigo! Beijinhos

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  2. Óptimo aspecto. O salmão é dos peixes que mais gosto e o seu ficou com tão bom aspecto... Mnham...

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  3. Que bom aspecto! :D
    Adorei. Ando sempre à procura de formas para comer salmão.
    Beijinho
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  4. Está com um aspecto muito apetitoso só é pena eu ser da opinião das tuas filhas :)
    Gulosoqb

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  5. Vou ter que roubar esta receita para experimentar. Ando sempre à procura de uma receita agradável de peixinho. Esta tem um aspecto delicioso.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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