Pão de Ló de Chocolate

Tantas vezes me passou pela cabeça fazer esta receita...
Fui sempre adiando.
A ideia de juntar chocolate a este tipo de pão de ló, fazia todo o sentido. Pelo menos para mim. Uma daquelas receitas que sabemos que vai funcionar e que todos vão querer repetir.
Um "pecado" repartido por vários pratinhos. Para que a consciência não fique pesada..., para comer com conta peso e medida.
Assim, sem culpas, comer uma colherada de creme com um pouco do pão de ló mais cozido. Saborear com calma e fazer o nosso palato pedir mais!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

18 gemas
6 claras
250g de açúcar
150g de farinha
125 de chocolate em pó (usei metade de cacau)
1 pitada de sal fino

Preparação:

Separe as gemas das claras, reservando 6 para bater. Junte o açúcar às gemas e bata com a batedeira durante 10 minutos. Bata as claras em castelo bem firme com a pitada de sal.
Congele as restantes 12 claras, serão úteis em várias receitas ( vou usar as minhas numa pavlova!).
Junte colheradas de claras às gemas açucaradas alternando com farinha peneirada, envolvendo delicadamente. Por fim junte o chocolate/cacau levemente. Coloque a massa em forma própria. Eu uso estas de papel, ou unte uma forma e forre-a com papel vegetal  e leve ao forno a 130º cerca de 30 minutos.

E Bom Apetite!

15 comentários

  1. Hum... que aspeto! Onde posso arranjar essa forma de papel? Que jeitaço que dava cá em casa (fãs de pão-de-ló)

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  2. Delicioso aspeto para um pao de ló mesmo como gosto.
    Perfeito
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

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  3. Tenho visto algumas receitas assim, só é mesmo sinal que tenho de fazer :), muito bom aspeto a tua, bjokas

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  4. Olá...
    Que aspecto estrondoso :)...
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. adoro mas de chocolate nunca provei ai que deve ser tão bom.

    beijinhos

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  6. Provei algures pão de ló de chocolate e adorei, vou já guardar esta receita :)

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  7. Meu dEUS, que coisa tão boa! Fiquei com vontade de agarrar numa colher e enfiá-la no monitor do computador! :)

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  8. Este pão de lo esta perfeito para o meu marido... ele babava se a visse.

    Vou levar comigo ;)

    Beijos

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  9. Impossivel ficar indiferente a esta maravilha!
    Adorei.. apesar de não ser fã de bolos de chocolate, este é daqueles que me tira do sério, esse interior é fantástico! ! :)

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  10. Aspeto tem!
    Onde arranja estas formas de papel tão jeitosas? :)

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  11. Sou louca por chocolate! Que óptimo aspecto! :)

    www.chamavalheumfigo.blogs.sapo.pt

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  12. Mais uma vez, na minha "saga" de procurar receitas e novos blogues pela net, deparei-me com este e estou simplesmente a adorar explorá-lo :)
    E esta receita deixou-me super gulosa por isso vou levá-la comigo :)
    Parabéns e continuação de excelentes receitas *

    Vânia
    http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/

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  13. Tira-me uma dúvida...que chocolate usas? Em tablete?

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  14. Boa tarde esse pao de ló de chocolate dá para fazer em forma de barro?...obrigada

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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