Rolinhos de Queijo Alavão Manjericão e Tomilho com Cogumelos

Um petisco que se faz "enquanto o diabo esfrega um olho"!

Uns folhadinhos deliciosos feitos com ingredientes que todos temos por casa. Ainda assim podem substituir o recheio por aquilo que estiver a "sobrar" no vosso frigorifico. Queijo ralado, fiambre, salame, azeitonas, chouriços, são só alguns dos ingredientes que resultam muito bem e que salvam a hora do lanche. Podem experimentar fazer um rolo grande, com os mesmos ingredientes, que ainda vos dá menos trabalho.

Espero que gostem!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

2 massas folhadas 

300g de Queijo Alavão Manjericão e Tomilho

250g de mistura de cogumelos frescos

150g de bacon picado

1 dente de alho picado

sal e pimenta de moinho

azeite q.b.

1 gema para pincelar 

sementes de chia ou outras q.b.

Preparação:

Corte os cogumelos em pedaços pequeninos. Leve-os a saltear num tacho com um pouco de azeite e com o bacon picado. Junte o alho, o sal a pimenta e deixe dourar. Depois reserve para arrefecer.

Corte o Queijo Alavão Manjericão e Tomilho em tiras. 

Corte a massa folhada em retangulos. Sobre esta coloque o queijo e a mistura de cogumelos. Dobre as laterais e enrole a massa formando uns rolinhos. Pincele com gema de ovo e polvilhe com as sementes de chia. Leve a forno bem quente, 190º durante 10/15 minutos, ou até que fiquem douradinhos.

E Bom Apetite!