Foi partilhado no Workshop de Outono, fez parte da nossa mesa de Natal, já o repeti imensas vezes, e faz sempre um grande sucesso.
Tem tudo de bom! Massa folhada estaladiça, queijo deliciosamente derretido, peras doces e suaves, e terminamos com a cereja no topo do bolo, o Presunto 18 meses - Primor Charcutaria.
Uma fantástica sugestão para entrada ou para um lanche ajantarado na companhia da família e amigos.
Aqui está a receita:
Ingredientes:
1 massa folhada redonda
Queijo creme q.b.
2 peras conferense
1 queijo camembert
nozes em pedaços q.b.
rúcula e mel q.b.
Preparação:
Desenrole a massa folhada e faça uma pequena dobra a toda a volta. Cubra toda a base com o queijo creme. Lave as peras e corte-as em fatias finas. Raspe a casca do queijo e corte-o em tiras e depois ao meio no sentido do comprimento.
Coloque uma fila de tiras de pera a toda a volta da massa folhada. Proceda de igual modo com o queijo, depois peras e queijo novamente, até preencher toda a superfície da massa.
Por cima espalhe pedacinhos de nozes e um pouco de mel.
Leve a forno bem quente, 190º durante uns 15 minutos. Retire do forno deixe arrefecer uns minutos e espalhe o Presunto 18 meses - Primor Charcutaria desfiado e a rúcula. Por fim cubra com um pouco mais de mel e nozes. Sirva de seguida.
E Bom Apetite!
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