Pudim de Pão

Dois pães duros na caixa de pão, foram o mote para este pudim.

Nem sei bem há quantos anos não fazia pudim de pão, mas são muitos com certeza.

Um pudim simples e muito fácil de fazer. Em casa dos meus pais faziamo-lo muitas vezes.

É bem económico e rende muito. O ideal para uma família grande como a minha!

E ficou tão bonito. Os ovos caseiros e a forma de banho maria da Grilo kitchenware ajudaram e muito ao resultado final.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

6 ovos

250g de açúcar

2 pães de véspera ou papo secos 

1/2 l de leite morno

1 cálice peq. de vinho do porto

Caramelo:

200g de açúcar

2 dl de água

Preparação:

Comece por fazer um caramelo com o açúcar e a água. Quando estiver douradinho, retire do lume e junte um pouquinho de água, com muito cuidado para não se queimar e barre a forma do pudim. 

Coloque-a no frigorifico para solidificar bem o caramelo.

Numa taça coloque os dois pães em pedaços e o açúcar. Junte o leite morno e mexa.  

Adicione os ovos inteiros e o vinho do porto e passe a mistura com a varinha mágica, até obter um preparado bem fluído e sem grumos.

Verta o preparado para a forma e leve a cozer, em banho maria durante uns 50 minutos.

Deixe arrefecer bem e leve

 ao frigorifico antes de desenformar.

E Bom Apetite!