Bolo de Abóbora e Canela






O que é que nos aconchega o corpo e alma?
Um bolinho bem saboroso acompanhado de uma chávena de chá, de certeza que sim e agrada a todos. Este bolo com ingredientes simples, bem aromático e fofo é uma receita da minha sobrinha Andreia. 
É tão bom, super rápido de fazer e desapareceu num instante!
Aqui está a receita:

Ingredientes:


250g de abóbora crua em cubos
5 ovos inteiros
200g de açúcar amarelo
85ml de óleo
250g de farinha para bolos
raspa de 1 laranja
1 c. chá de canela em pó
1 c. sopa de fermento
Preparação:

No copo da liquidificadora coloque os ovos, a abóbora, o açúcar, o óleo, a raspa da laranja e a canela. Bata durante uns 5/7 minutos até que fique um creme bem homogéneo. Peneirar a farinha com o fermento para uma taça e envolver com a mistura anterior.
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levar a forno quente a 180ºdurante uns 40 minutos. Fazer o teste do palito. 
Deixar arrefecer na forma durante 10/15 minutos e desenformar sobre uma rede.
E Bom Apetite!

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