Bolo de Natal com Frutas e Especiarias

Aqui fica mais uma sugestão para a vossa mesa de Natal, ou uma alternativa de presente para oferecer a algum familiar ou amigo. 
Algo feito por nós é sempre um bom presente e tem imenso significado. Saber que algo foi feito a pensar em nós faz-nos sentir especiais. Eu adoro receber presentes personalizados.
E os próximos dias são, mais do que os presentes. São sobre o estar presente, partilhar afetos e criar memórias junto dos nossos. 
Forma linda da Grilo Kitchenware
Frutos secos da  Moza Nuts
Aqui está a receita:

Ingredientes:

5 ovos
300g de farinha
225g de açúcar amarelo
225g de manteiga
125g de fruta cristalizada
75g de sultanas Moza Nuts
75g de nozes Moza Nuts
raspa de um limão
1 c. sobremesa de fermento em pó
1c. chá de noz-moscada
1 c. chá de canela em pó
1 pedaço de gengibre fresco ralado
1dl de vinho do porto
Preparação:

Pique as frutas em pedacinhos. Pique também as nozes e as sultanas, grosseiramente.
Da farinha necessária à receita,  retire duas colheres de sopa e envolva bem na mistura de frutos.
Bata o açúcar com os ovos, um a um, mexendo bem. Junte a manteiga derretida e a farinha misturada com o fermento. Envolva bem.
Adicione a canela, a noz-moscada, o gengibre ralado e as frutas envolvidas na farinha. Misture muito bem até estar bem ligado e termine com o vinho do porto. 
Unte a forma com spray e polvilhe-a com farinha. Coloque dentro a massa. 
Leve ao forno pré aquecido a 175º durante mais ou menos 55 minutos. Faça o teste do palito.
Desenforme, e depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
Para esta receita usei a forma Brioche de 23cm da Grilo Kitchenware e adorei o resultado final. 
O bolo saiu perfeito!
E Bom Apetite!

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