Pudim de Queijo

O pudim é das sobremesas mais simples e talvez mais consensuais da doçaria portuguesa.

A receita que vos trago hoje é do mais simples que há!

É só misturar tudo e já está!

E só vos digo que é maravilhoso. Aveludado, cremoso, docinho e tão mas tão bom!

A receita não é minha. Chegou às minhas mãos através de uma amiga da minha filha Carolina, que depois de o provar me disse:" Mãe tens que fazer este pudim. É uma delicia!"

Confirmo que sim, é delicioso, e aqui está a receita para que o possam fazer.

Deixo desde já e aqui, o meu agradecimento pela permissão na partilha da receita.

Muito obrigada Bia! 

Forma da Grilo Kitchenware

Aqui está a receita:

Ingredientes:

Pudim:

1 embalagem de Queijo Fresco para barrar da Santiago

3 ovos
1 lata de leite condensado
400ml de natas
12g de açucar baunilhado

Caramelo:

200g de açúcar

2 dl de água

Preparação:

Comece por fazer um caramelo com o açúcar e a água. Quando estiver douradinho, retire do lume e junte um pouquinho de água, com muito cuidado para não se queimar e barre a forma do pudim. 

Reserve até endurecer. Eu costumo colocar um pouco no congelador antes de colocar dentro o preprado.

Numa taça coloque os ovos, o Queijo Fresco para barrar da Santiago, o leite condensado, as natas e o açúcar baunilhado. Mexa muito bem com umas varas de arame. 

Coloque a mistura na forma caramelizada e leve ao forno, em banho maria, até ficar douradinho. Faça o teste do palito.

Eu deixei cozer durante 45 minutos a 180º, mas depende sempre do seu forno.

Leve ao frio e sirva bem fresco.

E Bom Apetite!