Rolinhos de Bacon

Estes rolinhos são das melhores experiencias que fiz ultimamente na minha cozinha. 

Simplesmente excepcionais.

A massa fofa e leve, o molho de tomate caseiro e com um cheirinho a manjericão e o recheio de bacon foi a cereja no topo do bolo.

Foram feitos para celebrar o dia Internacional do Bacon em parceria com Primor Charcutaria. Nesta receita usei os Fios de Bacon e Bacon Extra Fatiado. Devo dizer-vos que desapareceram num ápice. Foi um atrás do outro.

Receita ideal para levar para um piquenique ou um lanche partilhado. Aposto com vocês que será o  centro das atenções.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

500g de massa de piza caseira

1 embalagem de Fios de Bacon da Primor Charcutaria

1 embalagem de Bacon Extra Fatiado da Primor Charcutaria

200g de queijo ralado

Molho tomate:

1 cebola

2 tomates maduros

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

1 c. chá de açúcar

1 folha de louro

manjericão fresco

Preparação:

Molho Tomate:

Triture a cebola, o manjericão fresco e os tomates. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e quando aquecer adicione a mistura triturada. Junte a folha do louro, sal e pimenta e o açúcar.

Leve a cozinhar uns 10 minutos lentamente e deixe arrefecer.

Rolinhos:

Estenda a massa numa superficie enfarinhada, formando um rectangulo. Cubra-a com o molho de tomate, os fios e as tiras de bacon e termine com o queijo ralado.Enrole e corte em rodelas com 2/3 dedos de largura. Coloque os rolinhos num recipiente de forno untado com spray e leve ao forno quente a 180º durante uns 30 minutos.

E Bom Apetite!