Crepes com Queijo Fresco de Ervas e Presunto

Quando o tempo é pouco tenta-se improvisar as refeições mas sem descurar a apresentação. 

Se a isso aliar-mos os melhores ingredientes então está tudo certo!

Sim, são uns simples crepes salgados, mas o recheio que escolhi para os mesmos levou esta refeição a outro patamar. 

Barrei os crepes, ainda morninhos com Queijo fresco para barrar Alho e Ervas Finas Queijos Santiago, cubri com Presunto Primor 18 meses de cura e juntei folhas verdes a meu gosto. 

Uma delicia, simplesmente isso!

Experimentem e contem como correu.

Aqui nestá a receita:

Ingredientes:

Massa de Crepes:

125g de farinha

2 ovos

2,5dl de leite

75g de manteiga derretida

1 pitada de sal

manteiga para untar

Recheio:

1 embalagem de Queijo fresco para barrar Alho e Ervas Finas Queijos Santiago

100g de Presunto Primor 18 meses de cura

alface e rúcula a gosto

Preparação:

No copo da liquidificadora coloque os ingredientes para os crepes e bata durante 2/3 minutos até que tenha uma massa homagénea.Unte um tacho ou crepeira com manteiga e aqueça bem. Coloque uma concha de massa e quando fizer bolhas à superficie vire o crepe. 
Proceda de igual modo até acabar a massa. Barre cada creme com uma camada generosa de Queijo fresco para barrar Alho e Ervas Finas Queijos Santiago , por cima espalhe algumas folhas verdes e depois coloque a fatia de Presunto Primor 18 meses de cura. 

Termine com mais verdes e feche o crepe. Saboreie ainda morninho.

E Bom Apetite!