Comida que nos faz sorrir e nos anima as papilas gustativas.
Comida simples, boa e cheia de sabor.
Esta é uma refeição económica, que serve na perfeição para o almoço de 4 e ainda ficamos com "redon" para o dia seguinte.
E é muito fácil de fazer. Só precisamos de algum tempo, muito amor e dedicação, para que os sabores se acentuem e a carne fique saborosa, tenra e tostadinha.
Fiz este delicioso frango do campo no meu Tacho Bordeaux da Tescoma. Confesso que acabou por ser um desafio porque o frango era um bocadinho maior do que eu queria, mas ficou bem aconchegadinho no tacho.
A próxima compra será um tacho maior!
A Tescoma tem vários tamanhos de tachos na gama Bordeaux.
São tachos modernos para o fogão e forno, com revestimento antiaderente de elevada qualidade, pegas de silicone removíveis para uso seguro, fundo de indução em aço inoxidável e superfície resistente numa cor atraente.
Tampa especialmente modelada para garantir que a água evaporada retorna uniformemente aos alimentos. A pega na tampa é em aço inoxidável de alta qualidade. Adequado para todos os tipos de fogões e fornos. Podem ir à máquina de lavar louça e tem 3 anos de garantia.
Seguramente, tachos que nos acompanham pela vida fora.
Aqui em Braga, temos a coleção completa dos tachos da gama Bordeaux na loja Ideias & Mimos.
1 frango caseiro pequeno
Tempere o frango por dentro com sal, 2 dentes de alho e mistura de especiarias,
No fundo do Tacho Bordeaux da Tescoma coloque um bom fio de azeite, 1 cebola cortada em gomos, os alhos esmagados, o louro, a salsa, os miúdos e o frango barrado com a mistura de especiarias.
Vá virando até que esteja douradinho. Tempere com o sal, pimenta de moinho, os flocos de malagueta e os oregãos. Regue com o vinho branco.
Deixe ferver e vá adicionando água aos poucos para manter o caldo e cozinhar o frango. Deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
Transfira o frango para uma assadeira e leve-o ao forno médio. Entretanto pique a outra cebola para o Tacho Bordeaux da Tescoma e leve a refogar com um pouco de azeite, junte os miúdos do frango em pedacinhos, o bacon em tiras, o chouriço em rodelas e os pimentos em cubos. Adicione o arroz e o açafrão e deixe fritar um pouco.
Regue com o caldo de cozer o frango (um pouco menos do dobro do volume do arroz). Retifique os temperos e deixe cozinhar uns 5 minutos.
Retire o frango da assadeira e coloque-o no tacho, de modo a que fique bem dentro do arroz. Regue com um pouco mais do molho da assadeira e leve ao forno tapado durante uns 10 minutos.
Destape o tacho e deixe ganhar uma boa cor e tostar um pouco.
Que delícia de arroz.
ResponderEliminarBeijinhos, Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2022/05/delicia-de-chocolate-fit.html