Copinhos Banoffee e o 8º Aniversário do Blog

Oito anos. 

De partilhas e histórias. De receitas doces e salgadas. De bolos de aniversário e doces das festas de Natal.
Receitas da Avó, da Mãe, das irmãs e de "todos" os elementos da família.

Momentos de partilha e de alegria.

E a vontade de continuar. De inventar, testar e de fazer a família feliz. Porque à volta da mesa construímos memórias e guardamos momentos.

E agradeço. Por tudo o que construí e fiz. Por todos aqueles que depois de 8 anos continuam a acreditar em mim e naquilo que sou capaz de fazer.. Por todas as pequenas vitórias e alegrias que o blog me tem dado.

A todos os que por aqui passam. pelos comentários doces e carinhosos aos posts do Instagram e do Facebook.
Pelos comentários elogiosos que me deixam quando fazem as minhas receitas. e também pela troca de receitas com os seguidores. Esse é sem duvida o meu maior orgulho. O poder ajudar e saber que as minhas receitas fizeram alguém feliz!

Obrigada! Mil vezes Obrigada!
Venham lá mais 8, ou 80!

E agora a receita de hoje. Copinhos Banoffee para adoçar este dia feliz!
Banana, leite condensado cozido e natas. Na base, bolacha triturada e por cima raspas dechocolate preto. Simples, delicioso e tão fácil de fazer.
E tal como o disse no texto inicial, neste blog partilhamos receitas que vou fazendo e testando e também receitas de família.
Estes copinhos são uma versão mini da receita infalível da minha sobrinha Andreia. Esta receita de banoffee é simplesmente divinal.
Vai uma colherada?

 Aqui está a receita:

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Digestiva
2 c. de sopa de manteiga
3 dl de natas
3 c. sopa de açúcar
2 bananas maduras
1 lata de condensado cozido
2 folhas de gelatina
chocolate negro para raspar

Preparação:

Triture as bolachas no robot de cozinha. Derreta a manteiga e junte-a às bolachas. Envolva e coloque nos copos.
Numa taça coloque o leite condensado cozido e leve a banho maria. Depois de amolecido è mais fácil para espalhar.
Coloque a gelatina a hidratar em água fria. bata as natas e quando estiverem leves e começar a formar picos junte-lhe os açúcar. Bata mais um pouco.
Derreta a gelatina no microondas durante 30 segundo e junte às natas. Corte as bananas em rodelas.
Coloque uma ou duas colheradas de leite condensado cozido sobre a bolacha. Por cima espalhe as bananas e cubra com as natas.
Leve ao frio umas duas horas. Na hora de servir,  rale chocolate negro por cima.

E Bom Apetite!