Um jantar mais simples, é praticamente impossível.
Pernas de frango no forno. Simplesmente.
A diferença poderá estar nos ingredientes que usei para temperar a carne. Mostarda, mel, laranja e ervas frescas. Neste caso, tomilho.
Não precisamos de passar horas na cozinha e podemos ter um jantar pronto em cerca de 1 hora.
Se deixarmos a marinar as perninhas de um dia para o outro, como eu fiz, posso dizer que o resultado final compensa largamente.
Carne macia, suculenta e repleta de sabor.
Acompanhei com arroz basmati soltinho e uma salada de alface e tomate (ainda) da minha horta.
Aqui está a receita:Ingredientes:
10 pernas de frango
2 c. de sopa de mostarda de Dijon com sementes
3 c. de sopa de mel
sumo de 1 laranja grande
tomilho fresco
4 c. de sopa de azeite de alho
sal e pimenta de moinho
Preparação:Lave a pernas de frango e seque-as com rolo de cozinha.
Numa taça coloque a mostarda, o mel, o sumo da laranja, o azeite de alho e o tomilho picado. Misture bem e junte sal e pimenta de moinho, que seja suficiente para temperar as pernas de frango.
Misture as pernas de frango na marinada. Com as mãos, esfregue bem a marinada na carne para que o tempero entre bem.. Se conseguir fazer a marinada de véspera, melhor ainda. Leve as perninhas ao forno, cobertas com a marinada. Junte uns pingos de água para criar mais molho e a carne não secar.
Deixe assar cerca de uma hora, virando a meio do tempo.
Sirva com rodelas de laranja a acompanhar.
These honey and mustard chicken legs look delicious. I will definitely be making them
ResponderEliminarBom aspecto, mas o que gostei mesmo foi da loiça.
ResponderEliminarBoa semana.
Que cores lindas!!! Adoro pratos de forno e estamos a chegar a uma altura em que fazem muito mais sentido, apesar de os fazer durante todo o ano. Adorei!
ResponderEliminarBjinhos
Rita