Folar de Rosas com Creme de Amêndoas e Ovos de Chocolate

Lidl lançou-me o desafio e eu aceitei!
O "Desafio Bloggers -à descoberta da Páscoa no Lidl" consiste em criar uma receita com os produtos seleccionados da marca para esta quadra.
Quando se fala em Páscoa, lembro-me sempre dos folares. Doces ou salgados são o sinónimo perfeito para esta festa de família.
O folar de hoje tem no seu interior o recheio de um delicioso creme de amêndoas e ovos de chocolate Favorina.
Chocolate e amêndoas são assim o recheio perfeito para uma deliciosa massa doce. Sabe sempre tão bem uma fatia de folar!
Neste caso não vos ofereço uma fatia mas sim uma rosa. Foi esta forma linda que resolvi dar a este folar.
Aceitam uma rosa doce?

 Aqui está a receita:

Ingredientes:

Massa do Folar:
( para 2 folares)

1 kg de farinha
6 ovos
225g de açúcar
1 colher de chá de sal
20g de fermento de padeiro seco
200g de margarina para folhados ou bolo rei
1 cálice de vinho do porto
2dl de água
1 c. sopa de extrato de baunilha

Recheio:


Creme de Amêndoas:

2 dl de leite
100g de açúcar
1 c. de sopa de açúcar baunilhado
1 c. sopa de maizena
3 gemas de ovo
100g de manteiga
125g de amêndoa moída






Preparação:

Creme de Amêndoas: 

Numa taça misture o açúcar, a gema, a maizena e o açúcar baunilhado. Leve o leite  a ferver. Retire-o e deixe arrefecer um pouco. Deite o leite sobre a mistura e mexa bem. Coloque o preparado numa panela e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. retire do lume e junte a manteiga em cubos. Mexa até derreter e por fim envolva a amêndoa moída. Reserve até arrefecer.


Massa do folar:

Coloque o gancho de massa na batedeira. Na taça, junte todos os ingredientes e coloque a batedeira a trabalhar até a massa se despegar das paredes da taça. Retire e coloque numa bancada polvilhada com farinha. Amasse um pouco mais até a massa se apresentar elástica. Faça uma bola e deixe-a levedar durante cerca de 45 minutos. Separe a massa em duas partes.
Estique uma das partes da massa até formar um rectângulo. Cubra  a massa com o creme de amêndoas e por cima espalhe os ovos de chocolate Favorina .
Enrole formando um rolo.
Forre o fundo de uma forma de mola com papel vegetal, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Corte rodelas de massa com cerca de 3 dedos de largura e coloque-as no fundo da forma.
Deixe levedar mais 20 minutos e leve a forno quente a 170º durante 45 minutos.
Faça o teste do palito e retire o folar do forno. não deixe cozer demais para não ficar seco.








E Bom Apetite

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