Bolo Bundt de Frutos Vermelhos com Cobertura de Brigadeiro

7 anos de 7 Gramas de Ternura!
Sim, é verdade, faz hoje 7 anos que comecei esta aventura. 
E é dia de festa!  7 anos depois aqui estamos. Mais de 5 milhões de visualizações aqui no blog, muito perto de 800 receitas publicadas e ainda com muita vontade de fazer mais e ainda melhor!
Muito obrigada a todos os que me tem acompanhado nesta deliciosa aventura.
Obrigada à família ( que come sempre a comida fria...) aos amigos que sempre me incentivam e a todos os que por aqui passam diariamente ( mesmo quando o tempo é pouco e não há receitas novas)!
Mil vezes obrigada!
Para festejar-mos trago um maravilhoso bundt de frutos vermelhos com uma cobertura bem gulosa!
Sirvam-se de uma fatia e continuem por aqui!








Aqui está a receita:

Ingredientes:


5 ovos
frutos vermelhos frescos a gosto
200g de açúcar
200g de manteiga
200g de farinha
2 iogurtes gregos
1 dl de leite
sumo de 1/2 limão
1 c. sopa de essência de baunilha
1 c. café de bicarbonato
1 c. chá de fermento


Cobertura:

1/2 lata de leite condensado
150g de chocolate 70%





Preparação:

No copo da batedeira coloque a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogénea. adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
Junte o sumo do limão ao leite, para talhar e reserve.
Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato, peneirados, à mistura  e envolva bem. Adicione o leite talhado e os iogurtes. Termine com a essência de baunilha.
Coloque a massa numa forma de bundt , bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 170º durante 50 minutos. Faça o teste do palito, retire do forno e deixe arrefecer dentro da forma e sobre uma rede, durante 10 minutos. Desenforme o bolo sobre a rede e deixe arrefecer.


Cobertura:

Leve a banho maria o chocolate com o leite condensado e deixe derreter até se apresentar um creme bem fluído.
Espalhe o creme de brigadeiro sobre o bolo e decore com os frutos vermelhos.




E Bom Apetite!


2 comentários

  1. Parabéns e que contes com muitos mais,...
    Este bundt ficou maravilhoso e delicioso certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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