Sonhos de Abóbora

Oficialmente em modo Natal!
Entramos na última semana antes das festas! Os próximos dias serão de verdadeira azáfama aqui em casa, pois ainda há muito para fazer.
Há presentes para comprar, terminar de organizar as refeições para os dias de festa (este ano seremos 20 à mesa) e planear e preparar tudo para as encomendas que tenho para entregar! 
E é tão bom fazer parte da mesa da consoada de tantos amigos e clientes! è muito bom saber que confiam em nós na hora de receber amigos e família! 
Muito obrigada a todos!
Espero conseguir partilhar convosco mais algumas receitas novas e que se sintam inspirados a ir para a cozinha!
A receita de hoje é indispensável na mesa das festas. 
Sonhos de abóbora mas há quem lhes chame bolinhos de jerimú. Para mim são simplesmente um pecado. 
Leves e fofos mas ao mesmo tempo densos e consistentes. A raspa e o sumo de laranja aromatizaram estes docinhos na perfeição.
A cobertura generosa de açúcar e canela é a cereja no topo do bolo.
E vocês, são apreciadores destes bolinhos?











Aqui está a receita:

Ingredientes:

200g de abóbora cozida  e escorrida
250g de farinha
1/2 litro de água
1 c. sopa de manteiga
raspa e sumo de 1 laranja
9 ovos caseiros
1 c. chá de fermento em pó
1 pitada de sal
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar







Preparação:

Descasque e corte abóbora  em cubos. Leve-a a cozer  e depois escorra-a num passador. 
Depois de fria coloque-a num pano e esprema-a para retirar toda a água que conseguir. Pese depois as 200g.
Coloque ao lume a água, a manteiga e o sal e deixe ferver, baixe o lume e adicione a farinha em "chuva". Mexa bem e deixe cozer a farinha mexendo sempre, até esta se soltar do fundo da panela.
Retire a massa da panela e deixe arrefecer. Vá adicionando um ovo de cada vez.
Depois de todos os ovos adicionados, junte a abóbora escorrida e amassada, a raspa e o sumo da laranja e por último o fermento. Mexa muito bem a massa até que se apresente bem homogénea.
Frite colheradas de massa em óleo bem quente e vá virando os sonhos assim que se apresentem douradinhos (mas eles viram-se praticamente sozinhos).
Escorra-os sobre papel absorvente e depois passe-os numa mistura de açúcar e canela.
Sirva sem demora e bom proveito!




E Bom Apetite!

5 comentários

  1. Boa noite,
    Parecem mesmo uma delícia. Que tipo de abóbora é que usou?
    Obrigado pelas suas receitas. São optimas

    ResponderEliminar
  2. Adoro! É dos meus doces de Natal favoritos. Feliz Natal!

    ResponderEliminar
  3. Acreditas que não faço atingia há anos? Saíam sempre mal.
    Os teus sonhos ficaram literalmente um sonho! Lindos!
    Beijinhos e bom natal! 💖

    ResponderEliminar
  4. Que maravilhosa sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

    ResponderEliminar
  5. Bom dia, parecem deliciosos! Podemos fazer a massa de véspera e fritar no dia seguinte?

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Imprimir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...