Rolinhos de Canela

Vá lá,confessem que já estavam com saudades da receitas novas!
Sinto que vos devo um pedido de desculpas, mas a vida é muito mais que o blog. 
Há a família, o trabalho e uma lista infindável de actividades nas quais estou envolvida e que neste momento da minha vida me ocupam imenso tempo. Entretanto, o 7Gramas de Ternura tem estado um pouco mais parado.
Hoje foi dia de terminar esta publicação antes de ir de férias.
Os próximos dias serão de descanso. A agitação diária irá dar lugar a banhos de mar, passeios e a colocar o sono em dia.
Para vos adoçar a boca, trago uma receita maravilhosa, feita com muito amor e carinho.
Esta receita já foi feita há algum tempo, mas depois disso é preciso tempo para tratar as fotografias, escrever a receita e um pequeno texto para a acompanhar. E a concretização dessas tarefas só hoje ficou concluída.
São servidos de um rolinho de canela?
Post preparado com a preciosa ajuda da Kcook Multi da Kenwood.
Quanto o tempo é pouco a Kcook torna-se imprescindível. A massa levedou muito mais rápido, ficou super fofa e leve. Para  cozer os  rolinhos usei a  forma Duo de Silicone e cerâmica da Lékué. A  base em cerâmica ajuda a que a massa da base coza de modo uniforme, ficando macia e cozida no interior.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

600g de farinha para brioche
1 dl de leite
100g de açúcar
150g de manteiga
3 ovos 
50g de fermento de padeiro fresco
1 pitada de sal
Recheio:
200g de açúcar mascavado escuro
1 c. de sopa de canela
200g de manteiga 






















Preparação:
No copo da Kcook coloque o acessório de amassar/triturar. Seleccione o programa massas e adicione a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga. Dissolva o fermento o fermento no leite morno e junte à mistura da batedeira. Quando terminar a primeira etapa (2 minutos para amassar) junte os ovos., e passe à etapa 2 (3 minutos).
Deixe ficar a  massa no copo da Kcook durante 1 hora para levedar. 
Retire a massa do copo e estenda-a sobre um tapete de silicone até formar um rectângulo.
Faça uma pasta com a manteiga amolecida, o açúcar mascavado e a canela. Barre esta mistura por cima da massa e enrole.
Corte rodelas de massa com a espessura que desejar e coloque na forma, uns juntos aos outros. Com a  massa excedente fiz rolinhos individuais.
Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Aqueça o forno a 180º, e leve os rolinhos a cozer durante 20/25 minutos. Desenforme sobre uma rede e sirva  mornos com uma bola de gelado de nata ou baunilha.



E Bom Apetite!

2 comentários

  1. Que maravilha, deu vontade de provar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Uma excelente sugestão, ficou com muito bom aspeto. Beijinhos

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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