Tarte de Amêndoa e o novo Layout do Blog!

Já tinham saudades de posts com fotografias na mesa do jardim e com o sol a brilhar?
Aposto que sim!
Estamos em Junho e dou por mim a pensar que devemos estar em Março.
Os dias andam sombrios e tristes. Ainda nem dei conta que os dias estão maiores e praticamente já nem crescem mais.
Até dia 21 de Junho, dia do Solesticio de Verão, os dias ainda vão crescer mais um bocadinho, é verdade, mas logo depois começamos o ciclo oposto, com os dias mais curtos e a anoitecer mais cedo.
A receita de hoje, traz a luz e a doçura dos dias quentes de Verão. Ligeiramente diferente de outra que já tenho publicada, esta tarte foi feita para na minha forma de tarte/quiche da Lékué.
Ainda máis rápida a cozer, ficou pronta em menos de 30 minutos e tão linda e doce!
Foi a sobremesa de um almoço em familia. Depois de uma caminhada fez-se um almoço rápido e esta tarte desapareceu num instante. E era vê-los comer fatia atrás de fatia!
"Esta tarte é viciante", foi a desculpa dada por todos, na hora de comer mais uma fatia!










Forma de Tarte/Quiche Lékué da loja Ideias & Mimos

Aqui está a receita:

Ingredientes:

Massa:

150g de açúcar
150g de farinha
3 ovos 
125g de manteiga
4 c. de sopa de leite
1 c. chá de essência de baunilha



Cobertura:

200g de amêndoa laminada ou palitada
100g de açúcar
1dl de leite
100g de manteiga
açúcar em pó q.b.








Preparação massa:

Bata os ovos com o açúcar e a baunilha até estar bem misturado. Junte a manteiga amolecida e continue a bater.
Envolva a farinha e por fim adicione o leite. Coloque a massa na forma de tarte/quiche da Lékué e leve ao forno a 180º durante 12 minutos.
Entretanto prepare a cobertura.




Cobertura:

Num tacho, coloque todos os ingredientes para a cobertura e leve ao lume. Deixe ferver 5 minutos.
Retire a tarte do forno e por cima espalhe a cobertura de amêndoas. Leve de novo ao forno cerca de 20 minutos até estar douradinha.
Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.
Ao servir, polvilhe com açúcar em pó.



E Bom Apetite!

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