terça-feira, 13 de março de 2018

Bolo de Iogurte com Amêndoa e Framboesas


Quem diz que não a uma fatia de um bolo tão lindo como este?
Aposto que ninguém!
Um bolo de iogurte pode ser simples mas não deixa ninguém indiferente, pois não? 
De certeza que fez parte da lista dos bolinhos da vossa infância. Todos nós já experimentamos fazer a receita usando os potinhos de iogurte para medir a farinha, o açucar e o óleo. E tão bem que nos sabia uma fatia deste bolo simples e delicioso.

A receita que partilho hoje convosco embora um pouco mais elaborada, continua a ser isso mesmo. Simples.
À massa base juntei farinha de amêndoa e umas maravilhosas framboesas frescas.
Maravilhoso, e mais não digo!
Façam a receita! :)
Para este efeito tão bonito usei a minha nova forma de Savarin-22cm da Lékué.
Ficou lindo!!!

Forma de Savarin - Lékué


Forma de Savarin - Lékué

Aqui está a receita:

Ingredientes:

200g de iogurte grego
6 ovos
225g de açúcar
175g de manteiga
200g de farinha
1 c. chá de fermento
75g de farinha de amêndoa
1 pitada de sal
150g de framboesas frescas






















Prato Bordallo Pinhiro da loja Ideias & Mimos






Prato Bordallo Pinhiro da loja Ideias & Mimos




Preparação:


Bata as gemas com o açúcar e o sal até dobrarem de volume. Derreta a manteiga em banho maria e deixe amornar. Bata as claras em castelo bem firme.
Junte o iogurte e a manteiga às gemas e mexa bem. Acrescente a farinha de amêndoa e de seguida peneire a farinha e o fermento e vá envolvendo levemente, depois acrescente as claras em castelo.
Envolva as framboesas em farinha e junte-as à massa. Guardei algumas para a decoração mas devia tê-las colocado a todas na massa que iria ficar ainda mais bonito ao cortar.
Coloque a massa na forma e leve a cozer em forno quente, a 170º durante cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito e desenforme sobre uma rede.
Sirva polvilhado com açúcar em pó e decore com framboesas.





E Bom Apetite!

1 comentário:

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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